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Se ‘disparan’ los precios de pollo y huevo

Comerciantes aseguran que es la consecuencia de la alta cotización del dólar que prevalece desde hace varios días en la zona fronteriza

/ 13 de noviembre, 2014 / Rosy Pereda Rangel/Norberto Calvario

MATAMOROS, Tamaulipas.- La pierna y muslo de pollo de importación y el huevo, 2 de los productos de consumo básico para las familias de bajos ingresos, se han “disparado” en precios. El primero en 37.5 y el segundo en 38%.

El kilogramo de pollo, que estaba en 16.00 pesos, ahora llega hasta los 22.00, como consecuencia de la fuerte devaluación que ha tenido el peso mexicano frente al dólar y los comerciantes, según el empresario César Dávila Guerra, ese producto podría llegar hasta los 28.00 para finales del presente mes y diciembre, porque se espera una mayor demanda por las fiestas de la Navidad.

Dijo que ese fuerte ajuste que ha tenido la pierna y muslo de pollo de importación, es un claro reflejo de la fuerte relación que la frontera tiene con el dólar, que actualmente se vende en los bancos hasta en 13.50 pesos.

Explicó que por su precio accesible, la pierna y muslo de pollo en la frontera tienen una gran demanda, porque mientras que el kilogramo de tomate anda en 20.00 pesos, el de aguacate está en 38.00 pesos; el de huevo está en 30.00;el de cebolla anda en estos momentos en 26.00, y el de jamón económico está en los 60.00.

Dávila Guerra, empresario en carnes y abarrotes, dijo que los precios de la carne roja también han resentido algunos incrementos que va desde el 10% al 15% y se espera que para diciembre haya otro ajuste mayor.

Mencionó que en este momento cualquier corte de res comercial, el kilogramo cuesta entre 60 y 70 pesos, aunque como la fajita y el “rib eye” pueden llegar a costar hasta 200.

“Aquí lo que más nos afecta con el dólar es el precio del pollo que es el producto más barato que tenemos y que ahora anda en 22 pesos, pero puede subir hasta los 26 ó 28 y eso sí afecta a las familias”, expresó.

Sobre lo que esperan para este fin de año, dijo, que con las fiestas que se avecinan se pueden mejorar las ventas, aunque no consideran que sea como en años anteriores.

También aumenta

el precio del huevo

“Por causas que se desconocen, una baja en la producción ha provocado que el huevo de nueva cuenta se haya ‘disparado’ de precio, ya que el kilogramo, de estarse vendiendo hace tres semanas en 26,00 pesos, ahora se oferta hasta en 36,00, lo que representa un alza del 38.46%”, reveló ayer Lauro Peña García, comerciante mayorista del ramo de abarrotes.

A pesar de ese ajuste, dijo que el pequeño comercio empieza a registrar un aumento en sus ventas de aproximadamente entre 7 y 15%, y esperan un mayor repunte con la entrada del invierno, porque eso provoca que haya una mayor demanda de algunos productos, como son las harinas, las galletas, los chocolates, el café soluble.

“Con el descenso de las temperaturas, dijo, que hay una gran demanda de productos de panaderías, que no tienen mucha demanda durante el verano, lo que mucho ayuda a incrementar las ventas,” expresó.

Otro factor que ha ayudado al comercio a incrementar las ventas, dijo, es que ya se normalizaron los programas sociales que están promoviendo el gobierno federal y el gobierno del estado, lo que está permitiendo que el pequeños comercio tenga mayor demanda de productos por parte de los consumidores.

Dijo que cuando comenzaron los programas sociales, con la entrega de apoyos para la compra de productos de consumo básico, por tres meses consecutivos en una misma emisión, los comercios pequeños tuvieron problemas, porque le gente se surtió de hasta 7 mil pesos de productos.

El único problema que tienen actualmente “es que el huevo tiene tres semanas en aumento de precio, al grado que de venderse el kilogramo en 26 ahora se oferta en 36, 10 pesos más caro”.

Peña García dijo que ese aumento en el precio sí le “pega” a los bolsillos de las familias, porque de estar pagando entre 40 y 45 pesos la tapa de huevo, ahora la pagan entre los 55 y 60.

Explicó que el ajuste en el precio del huevo se debe a que hay una baja en la producción nacional, pero desconocen a qué se deben, ya no tienen informes de que haya problemas en las granjas.

Dijo que es normal que cuando entra el invierno, las granjas descienden la producción, pero el frío apenas empieza y el precio del huevo ya se incrementó mucho.

Descartó que pudieran presentarse un alza del huevo mucho mayor, como la registrada hace tres años, cuando una tapa de huevo llegó a venderse en 80 pesos, por la caída brusca en la producción, al grado que se tuvieron problemas de abasto.



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