CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Si para usted la cuaresma no es más que una muestra gastronómica anual, seguramente ya comenzó a preparar el menú en la segunda semana de cuaresma, donde los restaurantes comienzan a ofertar la tradicional capirotada, en tanto que en las tiendas de autoservicio resaltan los costos de carnes, pescados y mariscos.
Y mientras unos se preparan en el ámbito religioso, hay quienes toman estas fechas en la cocina.
Los centros comerciales anuncian las ofertas de primavera, al menos así lo hacen las franquicias americanas como Walmart y Sam’s, quienes hasta el 25 de marzo ofertan muebles de jardín, decoración y abarrotes en general.
En el área de pescados y mariscos el surimi de cangrejo se consigue hasta en 60 pesos, 500 gramos de mariscada en 45 pesos, porciones de pescado empanizadas y listas para su consumo en 24 pesos, mientras que el medio kilogramo de camarón coctelero, se encuentra alrededor de los 100 pesos, contrario al filete congelado de salmón que no supera los 79.90 pesos.
Sin embrago, muchas personas no dejan de comer carne roja, debido a que hoy la Iglesia Católica tiene políticas laxas que ante la economía, lo único que exigen es hacer conciencia para ser mejores seres humanos.
“Yo sigo comprando verdura y fruta, de todos modos la carne ya ni alcanza. Yo me la paso con nopalitos, sopitas y cosas sencillas, los mariscos no me gustan”, dice una mujer en el súper, mientras escoge tomates y cebollas.
Afuera los vendedores ambulantes saben que los más apegados a la tradición evitarán la carne roja, y se acumulan hasta más de tres vendedores ofreciendo nopales limpios, picados, enteros o en rajas.
Las tiendas de autoservicio locales como GranD, están ofertando aún los artículos de bebé y en pescados y mariscos la lisa del golfo en 29.90 pesos el kilo y el kilo de combinado de mariscos en 79.90 pesos.
Por otra parte, se oferta la pechuga de pollo en 56.90 pesos el kilo y la pierna de puerco en 65 pesos el kilo.
En Soriana los precios descienden a 49.90 pesos el filete de pescado Alaska, 100 pesos por 500 gramos de camarón coctelero crudo y 69.90 por el medio kilo de camarón coctelero.
La publicidad impacta debido a la disminución de precios, pero en su mayoría los productos especifican 500 gramos de producto.
El atún viene a salvar a la economía con sólo 9.90 y 9.80 pesos la lata de atún en aceite o agua, respectivamente.
Los antojos de cuaresma se cuentan aparte… pues algunos optan por prescindir de los antojos corporales o se mitigan con la dulce capirotada que también representa un gasto extra en las familias tamaulipecas que resienten la cuesta de enero hasta casi entrada la primavera.