PÁNUCO, Veracruz.- La Coordinación de Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria No. 1 de Pánuco alista la verificación de alimentos preparados en la vía pública, con el fin de evitar el incremento de enfermedades gastrointestinales en la población.
Luis Vargas Fuentes, titular de la dependencia de salud, comentó que aunque se lleva a cabo durante todo el año, en temporada de lluvias incrementa la actividad dado que el agua es más susceptible a contaminarse.
“Nosotros llevamos un programa operativo anual y todo el año llevamos un muestreo. Ahí sí verificamos y tomamos muestras a los establecimientos de ambulantes porque medimos un parámetro de acuerdo al índice epidemiológico y observamos el comportamiento de eses”.
Refirió que es a través de un procedimiento de un laboratorio por el cual se refleja si un ambulante está comerciando el producto mal o no.
“El parámetro son los ingresos o registros por parte del centro de salud, hospitales y clínicas donde hay un incremento de diarreas”, explicó.
Sin embargo, hasta la fecha descartó la presencia de dicho parámetro, pero que mantienen la verificación de forma permanente para evitar las enfermedades.
Finalmente el titular de la dependencia argumentó que con el apoyo de la CAEV se ha estado revisando el agua de acuerdo a lo que especifica la norma oficial, por lo que también descartó problemas en el agua.