CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Un sólo tamal engorda a una persona igual que ocho tortillas, advirtió el Director de medicina preventiva en el estado, Francisco López Leal, quien pidió moderar el consumo en estas fechas a dos tamales por comida.
Dijo que el tamaulipeco es adicto a las flautas, hamburguesas, y en esta temporada se presenta la adicción a los tamales.
”Gana la manía individual a tomar o comer alimentos que no son adecuados, empezando por el refresco, que es de los primeros enemigos de la buena alimentación”.
”A los tamaulipecos se nos asocia con la comida gringa y mexicana, como las hamburguesas, los tacos de harina, y hasta los tamales”.
Señaló que un tamal pequeño, de los tradicionales, contiene masa y manteca, y su contenido calórico equivale hasta a ocho tortillas.
”Es manteca y maíz, has de cuenta que te comes un tamal y equivale a 7 u 8 tortillas, está cargado de carbohidratos”.
”La recomendación es medir, ser moderados, comer tamales, pero en lugar de cuatro come dos nada más”.
Expuso que pedirle a la gente que no coma tamales no es factible, puesto que la comida se acostumbra sobre todo en diciembre.
“No puedo decir que dejen de comerlo, es delicioso, casero, familiar, pero en exceso daña la salud”.
Informó que mediante la estrategia contra el sobrepeso, obesidad y diabetes en la Secretaría de Salud de Tamaulipas, ha captado a 80 mil pacientes, pero el problema es mayor, pues se estima que siete de cada 10 tamaulipecos tiene el problema de peso.
“Es una pandemia el problema del sobrepeso y obesidad que está trayendo problemas de diabetes y de enfermedades cardiovasculares, en problema es de cultura, la alimentación que se tiene en México es basta en cantidad, pero individualmente no sabemos elegir la calidad de los alimentos, aun cuando estamos enterados de lo que no conviene comer”.
“Debemos andar alrededor de las 80 mil personas que están entrando a tratamiento, no que estén en control, porque para eso se requiere que se adhieran al tratamiento, la gente ya busca bajar de peso, pero no es suficiente, no estamos cercanos a los pacientes que deberíamos tener en control”.