CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Este restaurante de cocina mexicana nace de una tradición familiar y es conocido por su especialidad en chilaquiles y famoso por el huevito en salsa de la abuela, popular entre la familia de los propietarios quienes disfrutaban cada fin de semana este exquisito platillo elaborado por la abuelita Coti.
El menú que ofrece La Clotilde es inigualable así que no bastara ir solo con día si quieres conocer el sabor de todos sus deliciosos platillos ya que con el tiempo se han ido incluyendo más a la carta convirtiéndose en los favoritos de los clientes, posicionando a este restaurante como uno de los más populares de la capital tamaulipeca a la hora del desayuno y el almuerzo.
La carta esta laborada para todos los gustos desde los exquisitos hot cakes, hasta el plato de fruta para quienes desayunan ligero, el excelente café americano y de olla con un sabor que se distingue. Entre las recomendaciones principales se encuentran los huevitos estrellados en salsa de chorizo; las enfrijoladas veracruzanas, uno de los platillos más pedidos; el Omelette de la casa el cual está relleno de jamón y queso, bañado en salsa de chorizo sin olvidar los chilaquiles preparados al gusto, pueden ser tradicionales o preparados con doble salsa y el guiso de su elección.
La Clotilde es un lugar que además de contar con excelentes y cómodas instalaciones, se distingue por el buen servicio de su personal, quienes se encargan de atender a los clientes como se merecen haciéndolos sentir como en casa.
Actualmente este restaurante cuenta con dos sucursales la matriz ubicada 8 y 9 Sonora, y la sucursal del 17 Hidalgo y Morelos frente a presidencia municipal, este último es el lugar ideal para compartir el desayuno con los compañeros de trabajo ya que por su ubicación céntrica queda al alcance de quienes laboran en esa zona.