MÉXICO. Cuando come carne de res, se ha preguntado si en realidad, ¿es vaca lo que está comiendo?
Un estudio realizado por un grupo de investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) señala que en por lo menos cinco ciudades del país se engaña al consumidor, al venderle carne de caballo como si fuera de res, publicó hoy el diario El País.
Además de que el producto no es lo que se ofrece, también se hallaron en las muestras tomadas altos niveles de clombuterol, cuyo consumo causa daños en la salud de los seres humanos.
El medio español, citó que la investigación fue comisionada por la organización Humane Society International (HSI), en la cual se comprobó que, de las 433 muestras de carne cruda y cocida recolectada por veterinarios, más de 40 dieron positivo a carne de caballo.
Reveló que, en el análisis efectuado en la Ciudad de México, Chicoloapan, Estado de México; Pachuca, Hidalgo; Aguascalientes, Zacatecas y Chihuahua, encontraron entre las muestras que sí eran carne de equino que 29 tenían clembuterol, no apta para la ingesta.
Con informacion de Excelsior.