CIUDAD VICTORIA, Tam.- En los últimos dos años, doce carnicerías han cerrado a consecuencia de la apertura masiva de tiendas de autoservicio, bodegas y franquicias que realizan la venta de carne.
No podemos lidiar con la enorme competencia que representan más de 15 tiendas comerciales, que acaparan compradores al vender carne americana de baja calidad, pero más barata, dijo José Francisco Méndez, integrante de la Unión de Propietarios de carnicerías en esta ciudad.
La situación empeoró desde 2014, fecha que cerraron muchos negocios que no pudieron sobreponerse a la competencia.
«Este año sólo nos hemos sostenido ya que hay gente que sigue acostumbrada a ir a la carnicería a realizar sus compras, pero como es gente de mayor edad cada vez son menos los clientes».
Los grandes almacenes venden carne americana, y debido a que adquieren grandes volúmenes les permite comercializarla a más bajo precio, pero la calidad es mínima.
«Lamentablemente la situación económica difícil ha provocado que la gente no busque el producto por la calidad, si no por el precio».
Las pocas carnicerías que existen en la ciudad han podido sostenerse y sortear la crisis, debido a que son los dueños y sus familias quienes atienden sus negocios.
«Desde hace muchos años se tuvieron que despedir a empleados y muy pocas carnicerías tienen trabajadores, ya que la mayoría son atendidas por los mismos dueños, para que el negocio pueda ser rentable debido a las bajas ventas», dijo.
