San Fernando, Tam.- Intensa vigilancia mantienen los inspectores de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios, en los diversos comercios con la finalidad de evitar se expendan productos mal preparados que representen un riesgo para la salud.
Las visitas se vienen realizando en los negocios fijos, semifijos y ambulantes, con la finalidad de establecer que se esten acatando las disposiciones que se les han estado girando a las personas que están al frente de los establecimientos.
De acuerdo a los datos proporcionados al respecto se conoce que estas acciones se realizan con la finalidad de evitar el incremento de casos de enfermedades gastrointestinales por el consumo de alimentos preparados o crudos.
Durante las verificaciones que se vienen realizando se pide a los encargados de los establecimientos comerciales los certificados de salud de los manejadores de alimentos, así como se cumplan con los requisitos establecidos.
Asimismo se conoció que se estan revisando que los inmuebles reúnan los estándares de higiene reglamentarios, además de levantar muestras de los alimentos preparados y crudos, que se tienen en existencia.
Las muestras de alimentos son enviadas al laboratorio estatal de la Secretaría de Salud en el Estado, instancia que dictamina si los alimentos están o no en condiciones para su consumo.
