CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Aún no ha transcurrido ni la mitad del año y, el huevo sufre un fuerte incrementó de precio, que alcanza el 20 por ciento. Costo que supera al mes de enero, pese a que es uno de los productos que más consumen las familias victorenses.
Por ello, la Secretaría de Desarrollo Rural y la Universidad Autónoma de Tamaulipas, realizan proyectos para impulsar la producción de huevo en Tamaulipas, ya que de 51 mil toneladas que se necesitan por año, sólo se producen 500 toneladas.
Información de la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFEC0), detalla que a principios de enero de 2018, el precio del cartón de huevo con 30 piezas, tenía un costo de entre 40 a 45 pesos.
Actualmente, en los anaqueles de tiendas de autoservicio, el precio del producto fluctúa de 60 a 65 pesos, la tapa de 30 piezas.
En tiendas de autoservicio como, WalMart, en enero, el precio del huevo se vendió a 45 pesos la tapa de 30 piezas, mientras que actualmente el precio se ubica en 65 pesos, de marca San Juan.
En tiendas Gran D, el precio del huevo a inicios del mes de enero, se vendía en 49 pesos, actualmente se ubica en 63 pesos con 90 centavos, la tapa de 30 piezas.
Las autoridades aún no explican a qué se debe el aumento en el precio de este alimento, el cual, en menos de seis meses, registró un alza superior al 20 por ciento.
Consume Tamaulipas 51 mil tons de huevo
Los tamaulipecos consumimos poco más de 51 mil toneladas de huevo al año; sin embargo, en la entidad sólo se producen 500 toneladas de este alimento, debido a que no existen granjas avícolas.
Por ello, la Secretaría de Desarrollo Rural en el estado, impulsa proyectos que ayuden a aumentar la producción de huevo, dijo Ariel Longoria García, titular del área.
En Tamaulipas, dijo que las granjas de aves ponedoras están casi extintas, por lo que se busca incentivar su creación para impulsar la producción de huevo, el cual se tiene que
traer de diversos puntos del país, para atender la demanda.
“El huevo que se consume en el estado, se trae de Guadalajara, Nuevo León, Guanajuato y, otras entidades del centro del país, con el fin de atender la demanda”, dijo.
En Tamaulipas existe un déficit de huevo, por lo que el gobierno del estado trabajará en la elaboración de un programa para impulsar la creación de granjas, de aves ponedoras.
«Para ello, nos vamos a apoyar con la Universidad Autónoma de Tamaulipas, (UAT), sobre todo para establecer las zonas del estado, más idóneas para la actividad».
Se trabaja de identificar cuáles son los municipios más recomendables para crear granjas de aves ponedoras, porque se debe tomar en cuenta el clima y la existencia de granos para el alimento.
El Secretario de Desarrollo Rural, explicó que además se promoverá la inversión privada, porque representa una gran área de oportunidad.
«Actualmente, la Facultad de Medicina Veterinaria de la UAT, trabaja en el desarrollo de aves ponedoras a nivel doméstico, sobre todo en comunidades rurales».
Se trata de un programa que busca motivar a la gente a que desarrolle el criadero de aves ponedoras, para producir huevos para el consumo familiar.
La intención, es llevar esos proyectos a niveles más grandes.
Consume Tamaulipas mucho huevo
51
mil toneladas huevo
se consume
al año
500
toneladas anuales, se producen en Victoria
22.8
kilos de huevo al año,
consume cada victorense
30avo
lugar ocupa Tamaulipas, en producción de huevo
