San Fernando, Tam.- Ante los fuertes calores que se registran personal de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios periódicamente están levantando muestras de alimentos crudos y preparados para constatar que estén en buen estado para su consumo y evitar con ello el registro de enfermedades gastrointestinales.
Los inspectores de esta dependencia, a parte de los muestreos de alimentos que vienen realizado, también se está verificando que los inmuebles dedicados a la venta de alimentos o de servicios cumplan con las normatividades de higiene que se les exige a los prestadores de servicios.
Cabe señalar que las muestras de alimentos preparados y crudos, son analizadas en el laboratorio d la Secretaria de Salud, con sede en la capital del estado y de esta manera constatar que este en buenas condiciones.
Las acciones van encaminadas a la prevención de enfermedades gastrointestinales de todos aquellos consumidores que ingieren los alimentos en establecimientos fijos, semifijos y ambulantes.
Además se dio a conocer que en el caso de los manejadores de alimentos, estos deben de contar con el certificado de salud que muestre que están libres de algún padecimiento contagioso y portar la indumentaria adecuada para las actividades que realiza.
También están siendo monitoreados hoteles, albercas públicas y estaciones de servicio, sitios en donde se revisa que las unidades de módulos sanitarios estén bien higiénicamente y que el agua esté debidamente clorada, para evitar enfermedades en la piel.