CIUDAD VICTORIA, TAMAULIPAS.- Debido a que la producción en Tamaulipas de ostión es muy baja apenas de 8.4 kilos por hectárea y en otros estados como Veracruz es de 200 kilos por hectárea, o Tabasco donde se producen 580 kilos, especialistas de Australia colaboran con la Secretaría de Pesca en el estado para incrementar esas cifras.
“En el estado hay 240 mil hectáreas para producir ostión, el reto es aprovechar este potencial, recibiremos el apoyo y colaboración del Grupo Acuacultura sin Frontera para desarrollarlo, la Dra. Christine Margaret Crawford, especialista del COALAR(Council on Australia Latin América Relations) compartirá la tecnología para hacerlo, enseñando a los jóvenes estudiantes y a un grupo de mujeres de las zonas rurales que serán desarrolladas la producción del ostión”, explico Raúl Ruiz, secretario de Pesca en Tamaulipas.
Actualmente ya se tiene un laboratorio de ostión en Vista Hermosa en La Pesca, donde se cultiva semilla de ostión, el proyecto “Aquaculture Industry Development” pretende crear una industria sostenible de ostras a largo plazo en Tamaulipas, lo que implica que dos especialistas de la Universidad Tecnológica del Mar en La Pesca vayan a Australia a recibir capacitación para detonar este sector en el estado.
Actualmente el estado solo produce 2 mil toneladas de ostión, la meta es llegar a 200 mil toneladas al año, se van a desarrollar granjas de ostión en Soto La Marina, San Fernando y Aldama.