San Fernando, Tam.- La Unión Agrícola Regional del Norte de Tamaulipas, lanzó la invitación a los hombre y mujeres para que asistan este martes a las instalaciones de la Asociación Agrícola Local, para asistir al taller de capacitación sobre tecnología e industrialización del sorgo blanco que se estará llevando a cabo.
El evento dará inicio a las 09:30 de la mañana con el registro de asistentes por parte del persona del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, -INIFAP- e INCA Rural.
Las palabras de bienvenida a este evento estarán a cargo del ingeniero Agustín Hernández Cardona, presidente de la Agrícola Regional del Norte de Tamaulipas, posteriormente, el ingeniero Hipólito Castillo Tovar, del INIFAP campo experimental de Río Bravo y el Edgar Arnoldo Castillo, de Senacatri e INCA Rural, expondrán el tema componente y objetivos del evento.
Por lo que respecta a los temas de beneficios del sorgo blanco en la alimentación humana, tecnología para la producción del grano blanco en el norte de Tamaulipas, opciones de industrialización –mitologías de nixtamalización y panificación del sorgo blanco-, experiencias de procesamiento y panificación del mismo, estará a cargo del doctor Noé Montes García.
En tanto que el sorgo en la repostería y panificación, la expondrá la ingeniero Cintya Vanessa Barajas Santillan, para luego dar paso a la degustación de derivados del sorgo blanco, cerrando con audiencias, así como con preguntas.