CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Lo inició como un negocio familiar donde la premisa era dar un sazón especial a las comidas, se convirtió en un negocio cien por ciento victorense, con productos que son conocidos y vendidos en casi todo el estado, donde se han vuelto famosas las tostadas de ajonjolí, tortilla roja y tortilla blanca.
Rosalinda Castillo es la creadora de “Las Tostadas Sagitario” y ganadora al premio a la empresaria del año; inició su negocio hace 26 años, y aunque su producto fue bautizado así por la colonia donde reside, la verdad es que la historia del negocio inició en la colonia Mainero.
“El negocio nació en 1992 como una tortillería, de masa, teníamos el local en la colonia Mainero y después se trasladó a la colonia Sagitario, donde se dio a conocer por ese nombre”, platica Berenice del Ángel Chávez, trabajadora del negocio.
Al inicio como tortillería, surtía tortilla de mesa, luego fue incluyendo variedad en sus productos e introdujo la tortilla de taco. Pero lo que finalmente les dio fama fueron las tostadas, en sus tres variedades.
“Tenemos tres tipos de tostadas; la normal, es tortilla blanca; la tostada con ajonjolí y linaza, la cual acaba de salir al mercado y la tostada roja que tiene un poco de picante”, las cuales son muy económicas ya que no cuestan más de 18 pesos.
El proceso para la elaboración de los tres tipos, de tostadas es parecido, sólo se les diferencia en los ingredientes.
La tortilla, se ponen a enfriar y reposar todo un día hasta que se mete en aceite para freírlas.
Luego de estar 26 años como unas de las tostadas preferidas de los victorenses, Rosalinda ampliar el mercado y distribuirlas en diferentes partes del estado, por lo que llevó sus tostadas a más de 20 municipios de Tamaulipas.
“Nos pueden encontrar en todos los grandes, Soriana, HEB, Farmacias Guadalajara, OXXOs y en municipios como Soto la Marina, Güémez, Villagrán, San Fernando, Xicoténcatl y grandes municipios”.
Asegura que no han tenido dificultades para competir con otras marcas; “no tenemos ningún problema para competir contra marcas más grandes ya que nos identifican por el sabor y calidad”.
Por esa razón le fue otorgado el premio de la empresaria del año a Rosalinda Castillo.
“El negocio de doña Rosalinda son las ‘Tostadas Sagitario’ que fue bautizado así por la colonia donde se ubica el negocio.
Actualmente produce cuatro mil doscientos paquetes de tostadas diariamente”, dijo Juan Carlos González Alanís, presidente de la Canaco Victoria.
