TAMPICO, TAMAULIPAS.- Nuevos conceptos de restaurantes como el Bistro que maneja gastronomía francesa, están llegando a la zona centro de Tampico aprovechando los históricos edificios como lo es Casa Gándara que data desde hace 154 años.
Fue hace una semana que se dio la apertura de este bistro llamado “Bóveda” ubicado en la esquina de las calles Carranza y Sor Juana Inés de la Cruz.
Su dueño Gabriel Pérez Mercado relata a La Razón que llegó a Tampico por amor ya que de acá es su esposa por lo que se decidió a abrir este restaurante aprovechando la casona antigua .
“Le apuesto a Tampico porque me enamoró desde un principio con una persona que es mi esposa y me trajo a Tampico y como soy amante del café y de la comida decidimos abrir este sitio, ya que además me “atrapó” la casa” dijo.
Además del café que en el caso de café de olla está a solo 30 pesos, ofrecen comida (dos tiempos) con insumos comprados al día con mezcla de sabores para darle otra opción a los comensales a precios accesibles además de una gran variedad de postres. También se puede reservar el lugar para grupos de familias, amistades o de alguna empresa que desee tener un evento.
“Más que un restaurante es un bistro porque tenemos la opción de manejar café de altura que traemos de Veracruz y Guerrero que es natural y no trae un proceso químico”.
La Casa Gándara edificada en 1865 por el general Manuel González Flores quien fue presidente de la República fue usada como colegio, prisión, hospital hasta que fue comprada por Enrique Gándara siendo Carmen y Mercedes Gándara quienes ahí vivieron toda su vida y después fue cerrada esta casa, que apenas en junio del 2013 fue abierta al público.