CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Las ventas en restaurantes de la ciudad han caído durante la actual temporada vacacional en poco mas de un 30 por ciento, negocios con muy poca afluencia de gente decidieron cerrar estos días, en lo que regresa la burocracia y la población estudiantil ya que para algunos resulta imposible sostener la operación del negocio con los escasos ingresos que se tienen en el asueto de verano, dio a conocer Jorge Bello Mendez presidente de la Camara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de Victoria.
Dijo que la baja en las ventas afecto a todos sin excepción, la mayoría de los restaurantes se vieron prácticamente vacíos en estos casi 15 días en que dura el periodo vacacional sobre todo del Gobierno del Estado, el Municipio y en algunas dependencias federales que también hacen que coincidan las vacaciones con las de sus hijos para poder disfrutar los días de descanso, los negocios de los sitios turísticos son los que vieron un repunte en su actividad, aunque no en la proporción que se esperaba.
Indico que CANIRAC para recuperarse de estos días de vacaciones de verano, preparan eventos gastronómicos para atraer comensales no solo de la ciudad sino de otras regiones cercanas se tiene previsto llevarse a cabo en los meses de agosto y septiembre, en este ultimo relacionado con las fiestas patrias con cocina mexicana de primer nivel que se exhibirá y degustara en algunos lugares de la ciudad, como parte de estos eventos que se tienen ya programados por parte de la Camara.
Destacó que en estos días de vacaciones por lo menos 15 restaurantes socios de la CANIRCA optaron por cerrar sus puertas y regresar una vez concluido el asueto, ya que en gran medida su actividad depende de la burocracia y que en estos días aprovecha para salir a vacacionar ocasionando perdidas en los negocios de comida, por lo que también aprovecharon para dar vacaciones a todo el personal y descansar a la par que la burocracia, no osbtante mas del 85 por ciento de los socios de la CANIRAC mantuvieron abiertas sus puertas .