TAMPICO, TAMAULIPAS.- El kilo del precio de jaiba se ubica actualmente hasta en 250 pesos, un 40 por ciento, más caro que hace una semanas, y esto se debe a que este producto alimenticio que da identidad al municipio de Tampico ha escaseado.
Usualmente, el kilo de pulpa de jaiba tiene un precio de entre 160 y 180 pesos cuando, hay producto suficiente para comercializarse, y puede continuar el incremento del precio debido a que este es un producto bastante apreciado en los restaurantes tampiqueños.
Jaime Gutiérrez, Dirigente de los comerciantes en el mercado de pescados y mariscos de La Puntilla en Tampico, señaló que generalmente la tendencia al aumento es cuando hay menor producción de algún producto como en este caso de la jaiba.
Las despicadoras también han disminuido la labor al no haber mucho producto para procesar.
