TAMPICO, TAMAULIPAS.- En 2020 empezarán en Tamaulipas con un proyecto para tener granjas de cultivo de ostión, se iniciará en San Fernando, La Pesca, Matamoros y Aldama con 10 granjas que cultiven un millón de ostiones cada una, la primera producción podría recogerse para inicios del 2021.
Hay ya 40 inversionistas interesados en estos proyectos que podrían aplicar una inversión de 20 millones de pesos.
Antonio Garza de Yta, Secretario Estatal de Pesca en Tamaulipas, detalló que actualmente se producen 3 mil toneladas de ostión en Tamaulipas, pero el potencial de la Laguna Madre es de 100 mil toneladas.
«Se estima que el gobierno del estado apoye esta iniciativa de granjas de ostión con 5 millones de pesos en 2020», señaló el Secretario de Pesca.
Advirtió que la demanda mundial de ostión es de 600 mil toneladas, una vez que madure este proyecto el estado de Tamaulipas, podría estar exportando ostión.
«El consumo de pescados y mariscos en México es de 12 kilos per cápita y el consumo mundial asciende a 20 kilos, en Tamaulipas apenas se consumen 4 kilos por persona».
Se prevé que con estas granjas que se instalarán el próximo año, para el 2021 se estaría produciendo en Tamaulipas unas 700 toneladas de ostión.
Además de que con este proyecto se tendrá una producción certificada que permitirá vender el ostión a un mejor precio, actualmente se comercializa en centavos cuando se puede vender en 2 pesos, en Estados Unidos se compra en 6 dólares una docena.
