PUEBLO VIEJO, VER.-El administrador del rastro municipal, Rosendo Morales Alexander, estima que durante el mes de diciembre se de un incremento del 15% de la matanza por los festejos navideños.
Lo anterior porque muchas familias acostumbran preparar su cena navideña a base de carne de res, sobre todo y son muy comunes también las carnes asadas.
Detalló que se contempla un aumento del 15 % en la matanza de ganado, en comparación con los sacrificios de principios del 2020.
Es que derivado de la pandemia del covid -19 en gran parte de 2020, la actividad en el centro de degüello fue muy baja; y hasta apenas en el último trimestre del año se están recuperando.
Comentó que vienen festividades importantes como las fiestas guadalupanas, el 24 de diciembre y su nochebuena; que son donde la gente aprovecha para comprar productos cárnicos.
POR Victor Montiel/ La Razón