CIUDAD VICTORIA, TAMAULIPAS.- Luego de las modificaciones al Acuerdo que permiten a los restaurantes abrir desde las 6:00 de la mañana y hasta las 12 de la noche, en Victoria se reactivó la contratación de personal, afirmó Jorge Bello Méndez.
“Había que retomar al personal, sobre todo los eventuales, apoyo en cocina, meseros, todos los medios turnos y el personal que nos ayuda a sacar el servicio”, comentó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
En Victoria, la industria restaurantera, explicó genera más de 10 mil empleos directos, y muchos más empleos indirectos, “el indirecto depende de la circunstancia, es el proveedor, el que nos da el servicio, de comunicación, limpieza, muchos más”.
Tan sólo a esta cámara, hay 180 afiliados, sin embargo, la estimación es de más de 400 negocios relacionados con la industria de alimentos establecidos y muchos que cada día están aperturando.
Señaló que el inicio de la vacunación a personas de 60 años y más contra el COVID-19, ha sido un factor importante que generó confianza, en este sector de la población, para acudir a los restaurantes.
“El compromiso de nosotros es seguir conservando esos protocolos y todo el esquema que hemos venido manejando desde hace un año y no echar en saco roto todas las recomendaciones y hacer que las cosas sigan su curso”.
Pero también el periodo vacacional, les anima a que podrían incrementar sus ventas hasta en un 30 por ciento, luego que habrá familias que no saldrán de la ciudad, pero sí acudirían a los diferentes restaurantes.
POR Perla Reséndez
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— Expreso (@ExpresoPress) January 5, 2021
