MÉXICO.- La Cuaresma también es esperada por los amantes del dulce, pues es en esta temporada cuando en las familias mexicanas se lleva a cabo la preparación de uno de los postres más emblemáticos de la región.
La capirotada es uno de los platillos consentidos de los fieles durante la Cuaresma, las compras de los ingredientes ya iniciaron y estos son los que no deben faltar…
«Pues el piloncillo, queso, cacahuate, mucha gente le pone nuez, también tenemos el coco, eso ya es opcional, coco, gragea son opcionales, pero lo que es de cajón es el piloncillo, el clavo, las pasas, el coco y la nuez», indicó una comerciante.
Los años siguen pasando y la tradición continúa, aunque cada hogar le pone un toque especial, la capirotada sigue siendo uno de los motivos de reunión en las mesas durante la Cuaresma.
CON INFORMACIÓN DE INFO7
