TAMPICO, TAMAULIPAS.- El pasado miércoles 2 de marzo inició la cuaresma y el mercado de mariscos «La Puntilla» carece de Camarón y Jaiba, los principales factores son la veda y los frentes fríos, por consecuencia los precios se han disparado de enero a la fecha, indicó Antonio Gutiérrez Guerrero.
El presidente del mercado, destacó que la temporada ha sido terrible por cuestiones que no están en sus manos, pero confía en que una vez que ingrese el clima caluroso todo mejore.
«Empieza la cuaresma y esperamos que haya producto, es lo más básico porque no hay producto y vamos a andar muy mal, el 28 de febrero se levantó la veda y va haber un poquito más de pescado, no hubo mucha producción por las vedas, además, los fríos han hecho que tampoco haya robalo, jaiba y los precios anden muy arriba».
El camarón incrementó hasta un 40 por ciento de enero a la fecha, alcanzando precios de 280 pesos, mientras que la pulpa de jaiba se vende en 400 pesos, cuando normalmente su precio es de 200 pesos.
Los clientes que no pueden faltar son los dedicados al giro gastronómico y coctelería, quienes compran casi todos los días.
«Los principales que compran son los restaurantes, hoteles y bares qué tienen en su menú básico la jaiba, pulpa de jaiba, robalo; y para ellos es más caro comprarlo, y gente que no tiene negocio lleva producto barato porque se lleva algunos tipos de pescado».
Finalmente, comentó que las ventas empiezan de menos a más, debido a que los compradores foráneos comenzarán a llegar a partir del jueves en adelante.
Por Javier Cortés/ La Razón.
