TAMPICO, TAMAULIPAS.- Con un producto originario de nuestro país y con sabores tradicionales, una pareja de emprendedores trajeron a la zona sur un producto que ha conquistado los paladares europeos. La visión de inicio es crecer en la zona para evolucionar a un modelo franquiciatario y conquistar el país.
Jorge Charles Coll y Elizabeth Mayer Granados descubrieron por casualidad este producto y notaron que no había una oferta similar en la zona conurbada, por lo que después de estudios y análisis de mercado, dedicaron seis meses de trabajo para desarrollar un concepto propio, crear una identidad y diseñar toda una experiencia para los consumidores.
“VeryChoco lo desarrollamos mi esposa y yo desde hace medio año, alrededor de seis meses, lo descubrimos prácticamente por casualidad. Estos son estilo europeo, estilo francés la mayor parte de los que ofrecemos, las trufas y los bombones rellenos, que son estos chocolates con distintos rellenos de sabores y nos encantó”, reveló Jorge Charles.
El empresario tampiqueño dijo que desde su creación, siempre buscaron desarrollar un concepto integral que ofrezca una experiencia redonda para los clientes y atraparlos con la extensa variedad de sabores.
“Nos gustó mucho el modelo de negocio, ofrecer algo innovador aquí en la zona porque no hay otro giro idéntico, este nicho no estaba cubierto y lo que decidimos es desarrollar nuestro concepto propio y la marca propia, tanto VeryChoco como toda la experiencia, las cajas son diseños propios con el logo, el concepto de lugar también es muy específico, es una experiencia el venir a comprar y lo fuimos desarrollando como un modelo que podemos posicionar, como una marca que se puede expandir”, aseguró.
Junto a su esposa y con un equipo compacto abrieron la primera unidad de negocio con la idea es seguir abriendo las que puedan en la ciudad y después en otros lugares, el objetivo es llegar a franquiciar VeryChoco.
“El concepto se desarrolló desde un inicio, no como un negocio único, sino que desde el principio tenemos una marca propia, un concepto propio, una imagen, una experiencia diseñada para cada cliente, cada uno puede vivir una experiencia al comprar sus chocolates, viene una caja especial, de manera que sientan que están comprando algo así como un artículo de joyería”.
Señalaron que al realizar su plan de negocio, lo primero que buscaron fue entender cuáles serían las posibilidades para un negocio de ese tipo de producto y entender quienes serían los clientes potenciales.
“Nos llevó a averiguar cuántos clientes potenciales hay, cuál es el tamaño de mercado para el negocio aquí en la zona y todo el desarrollo del plan de negocio, las proyecciones financieras y el estudio de mercado, la factibilidad es probablemente la parte más compleja porque estás disipando la incertidumbre y lo que encontramos es que este giro debe tener mucho potencial aquí en la zona”, aseguró.
Además de la experiencia, el proyecto está asentado con fuertes bases para garantizar un producto de excelente calidad, por lo que han buscado ingredientes de las mejores marcas con la más alta calidad, con ello dar un valor agregado para los clientes y diferenciarse de la competencia.
“Hay pocos pero sí hay en el país algunos otros negocios con estas mismas características, pero lo que buscamos es diferenciarnos, analizamos otros negocios de chocolatería y vimos cómo le podemos dar aún más valor agregado, ningún otro lugar de este tipo en México ofrece tanta variedad de sabores distintos, cada chocolate tiene un diseño artístico único, además se le da valor agregado con los ingredientes, utilizamos un chocolate belga que es la mejor marca para chocolates en el mundo, esto es algo que le va a dar mucho valor agregado a nuestro producto por la calidad y por el sabor”.
Los emprendedores dijeron que para posicionar y dar a conocerse están empezando una campaña de difusión y promoción por medios digitales y por medios convencionales.
LA EXPERIENCIA
VeryChoco ofrecerá una amplia gama de sabores en 3 categorías que darán a cualquier integrante de la familia una experiencia con sabores tradicionales y exóticos.
“Tenemos 35 sabores que se dividen básicamente en tres categorías, los chocolates con licor que son el de tequila, mezcal, piña colada, rompope, amareto y carajillo. La segunda categoría serían los frutales, que ahí tenemos sabores como fresa, plátano, mango, blueberry, y algunos otros exóticos, la tercera categoría, en la que tenemos el de chocolate abuelita, el de mole, mamey, los de capuchino, y toda una gran cantidad adicional de sabores, todos están aprobados y a todos les van a gustar”.
Este par de emprendedores tendrán además sabores de temporada, que se unirán a los 35 de base que tienen diariamente en oferta, con ello irán evolucionando de acuerdo a como avance el año.
“Queremos llevar a nuestros clientes a experimentar sabores que no son típicos de nuestro país, sabores exóticos que estamos desarrollando. Parte del modelo son las temporadas, por ejemplo San Valentín, 10 de mayo, Navidad, que van a tener lanzamientos de sabores especiales por temporada y además diseños especiales para día de muertos, Navidad y San Valentín”, aseguraron.
Por Omar Reyes
Expreso-La Razón
