En las últimas 24 horas fue preparada la campechana más grande del mundo en Tampico, Alto, Veracruz.
Participaron como 80 personas y se tardaron todo un día, lamentablemente no alcanzaron a registrarse para romper el récord Guinness.
“Sí se pudo llegar a la meta de hacer al campechana más grande del mundo, en total 950 kilos, pero no pudimos estar incorporándonos al récord Guinness, por la pandemia, por la falta de tiempo” comentó Ana Karen González, representante del evento.
Se picaron 120 kilos de tomate, igual de cebolla, 8 manojos de cilantro, 350 kilos de ceviche, además de limón, sal y más de 8 arpillas de ostiòn.
Su peso total fue de 950 kilogramos, fue colocada en una lancha; a un costado de la Laguna de Tamiahua, todos trabajaron para estar llegando al peso adecuado, el anterior es de 500 kilos.
“Unas personas ayudamos en la preparación y otros en estar picando cada uno de los insumos, realmente se empezó desde hace 24 horas con anterioridad ” dijo el Chef Enrique de Jesús Martínez.
La comunidad se unió para lograr esta meta, los dueños de restaurantes y congeladoras fueron los que donaron cada uno de los productos, para poder hacer la campechana más grande del mundo.
Finalmente se repartió esta comida a todos los asistentes al evento, se repartieron más de mil vasitos de campechana.
Por Mario Prieto
