TAMPICO, TAM.- Las tortas de la barda siguen rompiendo fronteras y cada vez es el platillo principal que degustan los turistas una vez que arriban a Tampico, desplazando a otros tradicionales alimentos indicó el comerciante dedicado a este giro Paulo César Rodríguez.
El oferente ubicado en la famosa barda donde inició la historia de este platillo, aseguró que este alimento es la opción número uno del visitante, por encima de la carne a la tampiqueña y los mariscos.
“Nos hemos dado cuenta que rebasa a las comidas típicas, la gente se acerca más a las tortas que a los mariscos, sí vienen a probar los mariscos y la carne asada a la tampiqueña, pero hemos evolucionado y la gente viene pensando en su viaje que es un ícono venir a las tortas de la barda”.
Agradeció a todas las personas que han acudido a Tampico a pesar de haber una crisis económica, permitiendo que la economía fluya poco a poco.
Recordó que, hace un mes acudió un político y él mismo reconoció que quien llegue a la zona sur de Tamaulipas no se puede ir sin probarlas.
“El último en acudir a su negocio fue el ex jefe de gobierno de Ciudad de México, Miguel Ángel Mancera. Incluso, él lo puso en su propia página, estamos muy contentos porque vienen de México, es una comida nacional e internacional”.
Por Javier Cortés