- 9 guisados permanentes.
- 1 gordita de queso con lechuga que es la que emula a la original queretana.
- Queretana de arrachera:
Es una mezcla de sabores típicos de la región, como lo son la carne asada y el queso asadero y cebollitas cocidas.
Las promociones:
2 antojitos o desayunos y el tercero es gratis.
3 queretanas y un refresco por 95 pesos.
1 paquete de 10 queretanas surtidas por 249 pesos.
Horario:
8 de la mañana a 2 de la tarde.
Servicio a Domicilio:
UBER, DIDDI, RAPID y servicio a domicilio en caso de no contar con alguna app.
Dirección:
Calle Michoacán, esquina los Mangos, a unas cuadras del Tec. De Madero.
La queretana más vendida: La de huevo verde.
“La población de la zona conurbada cuenta con una de las mejores cocinas y más variadas del país, ya que tiene la parte saladita de la vitamina T, la delicia de los mariscos y las buenas carnes, entonces el paladar tampiqueño es super variado”.
Abel Naranjo
Propietario
- Son una delicia al paladar.
- Se incluyeron los guisos tradicionales de la zona para complacer a los clientes.
- El negocio es joven, pero sobrevivió a la pandemia.
Una deliciosa opción para disfrutar por las mañanas es sin duda alguna “Las Gorditas Queretanas de los Mangos”, una riquísima adaptación de las elaboradas en Querétaro con chicharrón de cachete en la base o masa, freídas en aceite y servidas con riquísimos guisos o bien la clásica emulando a las queretanas con lechuga y queso.
Abel Naranjo Valtierra, propietario de este riquísimo lugar ubicado en Calle Michoacán esquina los Mangos, a unas cuadras del Tec. De Madero, compartió con Expreso – La Razón sobre el surgimiento de este emprendimiento el cual inicio en 2018 y logró sobrevivir a la pandemia gracias al gusto de la población de la zona sur.
“Nosotros somos originarios de Querétaro, mi mamá siguió preparándonos este platillo tan típico de allá, por lo cual al buscar una idea para emprender mi esposa y yo decidimos abrir este local, aunque no esperábamos la respuesta tan positiva de la población”, manifestó.
Naranjo Valtierra compartió que al momento de adaptar la tradicional gordita queretana se buscó darle el toque regional al producto, por lo cual se mezcló la masa con el chicharrón de cachete además de ofrecer a los comensales los tradicionales guisos, como lo son el huevo verde, huevo rojo, deshebrada, papa con chorizo, frijoles con queso, rajas con queso, picadillo y cochinita, ofreciendo además la tradicional queretana con lechuga y queso, que es como se sirve en esta ciudad.
“La masa de la gordita queretana cuenta con insumos de primera mano, a diferencia de la que elaboramos aquí ya que nosotros utilizamos insumos de primera calidad lo que le da un riquísimo sabor y calidad, además de que retomamos los guisos que ya existen en la zona con el fin de complacer la exigencia del paladar de nuestros clientes”.
Tras la gran aceptación recibida, y ante las exigencias de sus comensales se fueron ampliando los platillos para satisfacer el amplio gusto familiar contando ahora con un menú que también incluye desayunos y paquetes tales como chilaquiles, huevos divorciados, así como la súper migada queretana misma que es elaborada con la masa con chicharrón y los guisos a elegir por el cliente.
“Las Gorditas Queretanas de los Mangos” son una excelente opción para disfrutar en compañía de la familia, los amigos o la pareja.
Patricia Martínez Vázquez
Expreso – La Razón
