Un total de 82 negocios relacionados con la venta de productos preparados y no del mar, ríos y lagunas son verificados por parte de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios.
El Dr. Mario Reblledo Urcadiz, coordinador en Altamira, González y Aldama, informó lo anterior y dijo que, durante el proceso de inspección hasta el momento, no se detectaron irregularidades.
“Tenemos un programa preestablecido de visitas a todos los establecimientos que venden productos del mar, sobre todo. Se está trabajando. Ya se empezó con la revisión”.
El personal de la COEPRIS, añadió que se verifica que cada uno de los negocios afines, cumplan con las regulaciones de seguridad sanitaria.
“Se revisa que la higiene en el manejo de estos productos corresponda con el proceso establecido en los manuales y corresponda con los parámetros de limpieza que se tienen que emplear”
La dependencia, agregó que mantiene especial énfasis en productos bivalvos como son ostiones, almejas, mejillones que se encuentran a la venta.
“Lo que se busca es que lo que se va a llevar a la mesa de los consumidores, esté en óptimas condiciones y no cause daños en la salud”.
El funcionario, dijo además que se cuenta con un programa permanente de capacitación para los empleados.
“También tenemos un programa de capacitación para los trabajadores de los establecimientos que se encargan del manejo, para que se cumpla con los lineamientos en materia de seguridad sanitaria”
José Luis Rodríguez Castro/ La Razón
