El municipio de la urbe petrolera tiene un sabroso y suculento patrimonio gastronómico que ofrecer a la población y visitantes a base de mariscos de la región y el pacífico.
Abundan restaurantes de este tipo en la zona metropolitana, cada uno le pone su sazón y sabor, que es precisamente, lo que los hace diferentes a cada uno de ellos.
«Nosotros preparamos los mariscos con ese toque de la zona que les da un sabor muy especial, y siempre buscamos tener la mejor calidad en estos productos» comentó Jorge Adán Huerta, quien tiene más de 25 años de ser Chef y actualmente trabaja en el restaurante «El Maderense».
Hoy en día, hay una ruta de los negocios dedicados a la venta de comida preparada de este tipo, y entre ellos se encuentra el restaurante «El Maderense» que se ubica en la calle Durando 311, a unas cuadras de la Presidencia de la Ciudad.
Donde se ofrece parte de este tesoro que se puede presumir, a los habitantes de la zona metropolitana y los visitantes, como el tradicional ceviche, que está elaborado a base de pescado fresco y los sabores de la región.
Uno de los platillos más demandados y degustados son los llamados camarones Maderenses que son preparados con una salsa que tiene varios picantes y que tienen un sabor espectacular, que no debe dejar de probarlos cada vez que deguste mariscos.
Hay muchos mitos sobre los mariscos, y hay les va la primera recomendación: sí buscas algo afrodisiaco puedes tomar un shot de ostiones, que son presentados en un vaso tequilero, con una salsa especial, y los puedes ir degustando poco a poco, te aseguró que los amarás.
Si vienes del distrito federal o eres regio, no puedes dejar de pedir un coctel de camarón o una campechana, para que sepas lo que es saborear un producto fresco, prácticamente recién sacado del mar.
Y si quieren probar, un poquito de todo, se ofrece una Torre de mariscos, que se ha hecho muy solicitada, debido a que contiene: camarones, jaiba, pulpa, ostiones, ceviche y hasta atún fresco.
Las jaibas, son un platillo típico de nuestra región, se puede pedir de muchas maneras: al ajillo, enchipotladas, a la diabla, depende de que tanto toleres el picante.
El filete de pescado. es uno de los platillos más deliciosos, ya sea en salsa de mariscos, a la frank, al mojo de ajo, estilo maderenses, a la veracruzana, empanizado, a la diabla y si estas a dieta, lo puedes pedir al vapor.
Todo platillo puede ser acompañado por un delicioso arroz tailandés, es frito y preparado con mariscos al Estilo el maderense, trae desde pulpo hasta camarones, se puede deleitar con galletas o totopos.
Para los desvelados que sufren de la cruda, hay un menú especial, donde pueden elegir: desde una cazuela de mariscos, hasta una sopa de camarón, ostión y pescado, cualquiera de ellos será como un «vuelve a la vida» para ti, después de esa noche antrera o de party.
Y estos son los que más se venden cada sábado y domingo, así es que hay que llegar temprano.
Te recomendamos que después de tener «panza llena y corazón contento” cierres con broche de oro con unos plátanos fritos (con crema o bañados con leche endulzada) y con tu café favorito para disfrutar de ese maridaje especial.
Los precios varían, desde los 180 pesos hasta los 260 en promedio, para que conozca este sabor y olor de Ciudad Madero.
LOS PUEDES ACOMPAÑAR CON ESTAS BEBIDAS.
Clamato
Don Julio
Cervezas
Vodka
Whisky
Piña Colada
Paloma
Vampiro
Mario Prieto. / Expreso- La Razón
