Un hot dog es una deliciosa creación culinaria que ha evolucionado a lo largo del tiempo y se ha adaptado a diferentes culturas y gustos, es mucho más que un simple bocadillo que consiste en una salchicha envuelta en un pan, es un símbolo de la cultura gastronómica de diferentes regiones del mundo.
Desde su origen en el siglo XIX, el hot dog ha sido una comida rápida que se ha convertido en un icono de la cultura estadounidense, presente en partidos de béisbol y tiendas de autoservicio. En México, se ha vuelto una especialidad regional, donde se le conoce como “jocho» o «perro caliente».
¿Cuántos minutos de vida te quita comer un hot dog?
Así como son ricos y prácticos, también resultan «mortales» si se consumen de manera frecuente, pues cabe recordar que los «jochos» son alimentos ultraprocesados que según el portal «Yo me cuido», contienen nitritos dañinos y cancerígenos, componentes que han sido objeto de investigación y que se han relacionado con el mayor riesgo de padecer cáncer de colón y otros órganos.
Un estudio de la Universidad de Michigan ha encontrado que comer un hot dog podría costar 36 minutos de vida saludable. Los científicos midieron los efectos de varios alimentos en la salud, y encontraron que un hot dog de res estándar en un pan, con sus 61 gramos de carne procesada, resultó en la pérdida de 27 minutos de vida saludable. Sin embargo, cuando se incluyeron ingredientes como el sodio y los ácidos grasos trans, el valor final fue de 36 minutos perdidos.
Hay que tener en cuenta que este estudio se centró en los efectos de un solo alimento en la salud, y que otros factores, como el estilo de vida y la genética, también pueden influir en la salud y la longevidad. Además, el estudio no sugiere que comer un hot dog ocasionalmente sea perjudicial para la salud, sino que el consumo regular de alimentos procesados y ricos en sodio puede tener efectos negativos en la salud a largo plazo
CON INFORMACIÓN DE EL HERALDO DE MÉXICO
