TAMPICO, TAMAULIPAS.- En la zona sur de Tamaulipas se resienten el incremento del costo por tonelada de azúcar en productos y servicios.
Los efectos a lo largo del año se pueden observar en el precio de los refrescos, que tuvieron un
El sector comercial asociado con el uso de azúcar, registró en 2023 un aumento sustancial de hasta un 30 por ciento sobre el costo de producción y que se reflejó en el precio al Consumidor.
Entre diciembre del 2022 y diciembre del 2023 la tonelada del insumo prácticamente duplico su precio de17 mil pesos por 20 bultos (50 kilos) a 33 mil pesos por la misma cantidad.
Alberto González Hernández, empresario y Consejero de la Unión de Comerciantes de Madero, informó que durante el mes de enero se espera que sostener una reunión a nivel nacional para establecer medidas económicas que ayuden a detener el alza de la azúcar en el país.
«Se va a incrementar para el próximo año. Estoy enterado de buena fuente que van a detener y ahora sí, entrando el año van a hacer una junta general para ver en qué precio va a quedar ya más estable el precio de la azúcar».
En el caso de que se produzca un aumento de entre el 20 al 30 por ciento se tendría que evaluar si se aplica un aumento y en qué medida a los productos de la industria del pan y todos los relacionados con su consumo-.
«Se tendría que hacer una reunión entre los integrantes, representantes de la industria de la panadería de Tampico y Madero, para evaluar un incremento y acordar un precio».
SUBIÓ CASI AL DOBLE
«Ahorita por tonelada del costo unitario de un bulto de azúcar que está en mil 650 por 20 , estamos hablando de 33 mil pesos una tonelada. En el inicio del año estamos hablando de números muy diferentes, por ejemplo , estaba marcado en 850 pesos el bulto , en cuanto iniciamos el año por 20 bultos de 50 kilos estamos hablando de 17 mil pesos . Estamos hablando de más de un 90 por ciento».
De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática, el azúcar registra el precio el más alto desde 2016, cuando se encareció un 27.4 por ciento.
A través del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), refirió que en 2022 el endulzante tuvo un aumentó de 13.88%; en 2021 bajó 6.49%, en 2020 subió 16.81% y en 2019 aumentó 11.26%.
El sector comercial, comparte que disfrutar de una golosina, pan de dulce o un refresco sale caro para los habitantes de la región , toda vez que los productos sufrieron un aumento de hasta un 25 por ciento en el año.
Por ejemplo, dice Juan Miguel Ortiz, vendedor de golosinas en la zona centro, que anteriormente se podía vender una paleta, un chicle entre 1 a 3 pesos, y actualmente se tiene que ofertar entre 4 a 6 pesos por unidad.
«Hay un aumento que se fue dando poco a poco en el ao, primero un peso, luego fueron tres y así hasta acomplejar en algunos productos mas de 10 a 15 pesos por bolsa».
INDUSTRIA DEL DULCE
El sector dulcero, reconoce que se encuentran impactos por los aumentos en el costo del azúcar.
Durante el presente año, las dulcerías en la región tuvieron que ejercer un incremento sobre el costo de una variedad de poco más de 500 presentaciones de dulces
«Una bolsa de chocolates tenía un costo de 48 pesos a mitad del año y ahorita anda costando 69 pesos; en algunas presentaciones el aumento oscila entre el 10 a un 15 por ciento», dijo en una entrevista Yolanda Rodriguez, propietaria de «Dulcerias Fantasia»
La comerciante sostiene que se trata de amortizar los aumentos, pero llega un punto en que es imposible.
«Tratamos nosotros de amortizar ese gasto para el público en general , pero sí hemos tenido la necesidad de aumentar un 10 a un 15 por ciento, realmente las dulcerías trabajamos par ganar volumen, no es por pieza»
SEQUÍA FUE LA CAUSANTE
A través de un comunicado, los productores en México de la caña de azúcar y su transformación comparten que se vieron afectados duramente por la prolongada sequía.
También se tomó en consideración que durante el mes de julio y agosto, la ola de calor propició un mayor consumo de productos que utilizan como insumo principal y secundario el azúcar.
Los estados productores de Veracruz, Jalisco y San Luis Potosi se vieron afectados por la temporada de estiaje con afectaciones directas a los cultivos y su producción final.
Por José Luis Rodríguez Castro – La Razón
