MADERO, TAM.- Durante el 2023 las tortas de la barda registraron un aumento de un 10 por ciento a causa del alza en los insumos.
Victor Martínez comerciante en la zona comparte que para el 2024 se evalúa aplicar un incremento nuevamente.
En los últimos meses, explicó que los vendedores asumen algunos costos extras para no tener que reflejarlo en un alza en el producto final.
Lo anterior, agregó que causa afectaciones al bolsillo del consumidor que gusta de las tortas de la barda.
En 2023, comentó que una torta sencilla se ofertaba hasta en 25 pesos u la especial en 50 pesos.
En 2024, dijo que el mismo producto se encuentra a la venta entre los 35 pesos y los 60 pesos.
La variación a la alza en el costo del tomate, cebolla y aguacate, así como se refleja de inmediato en el costo de inversión para la preparación de las tortas.
Al momento, agregó que se estima aumentos parciales de entre un 20 y hasta 40 por ciento en estos insumos que son esenciales e imprescindibles.
POR JOSÉ LUIS RDZ.
