CIUDAD VICTORIA, TAMAULIPAS.- El 70 por ciento de los restaurantes en Ciudad Victoria enfrentan el problema de la crisis del agua.
Ante la falta del vital líquido, se han visto obligados a comprar agua de pipas que les cuesta entre 400 y 700 pesos para el llenado de cisternas o tinacos, sumándose a los gastos extraordinarios que ahora tienen como negocio, según dio a conocer Juan Pablo González Martínez, presidente de CANIRAC zona centro del estado.
Destacó que de los más de 170 socios de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en la capital del estado, alrededor de 125 tienen problemas de agua. Esta situación se replica en la mayoría de los negocios de alimentos debido al programa de tandeo, que deja sin servicio de uno a dos días, obligándolos a comprar el líquido a las pipas, lo que agrega un gasto adicional a sus negocios, que puede variar según la capacidad de las cisternas y las necesidades del establecimiento.
Reconoció que las autoridades hacen todo lo posible para que la ciudad tenga abasto de agua, en un momento tan complicado luego de la falta de lluvias que hemos tenido en años pasados. Hay confianza en que con las medidas que están implementando se pueda resolver de alguna manera el problema, sobre todo en aquellos sectores donde más se siente la falta de agua. Los dueños de restaurantes están sorteando la situación con la compra de pipas para el llenado de sus centros de almacenamiento.
Los negocios dedicados al servicio de alimentos no pueden operar sin agua. Por eso, tienen que adquirirla en pipas. Desde hace un tiempo, al igual que toda la ciudad, los restauranteros también enfrentan las consecuencias de la crisis hídrica, que no solo afecta a Victoria, sino a todo el estado, el país y el mundo. Los empresarios han emprendido programas para el cuidado del importante líquido, tanto entre su personal como entre los propios comensales, puntualizó González Martínez.
Por Salvador Valadez C.
Expreso-La Razón