Por Cynthia Gallardo
La Razón
Por incumplir con documentación sanitaria obligatoria, seis establecimientos de Tampico y Ciudad Madero han sido suspendidos por la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS).
Nicolás Berumen Ávalos, coordinador de COEPRIS en la zona, informó que se mantienen los operativos de verificación en establecimientos de distintos giros, con especial atención en aquellos dedicados a la preparación y venta de alimentos, a fin de garantizar que cumplan con las normas sanitarias y tengan su documentación en regla.
“Ahorita en Tampico y Ciudad Madero van seis, principalmente falta de aviso de funcionamiento; es un documento, certificado de manejador de alimento, las constancias de prácticas de higiene, son documentos obligatorios”.
El funcionario señaló que como parte de las acciones preventivas, también se ha capacitado a mil 500 pescadores y 500 vendedores ambulantes de playa Miramar, además de mantener bajo supervisión a cadenas comerciales nacionales e internacionales.
Ante las altas temperaturas que se registran en la zona, Berumen Ávalos hizo un llamado a la población y a quienes manejan alimentos a extremar las medidas de higiene y conservación, debido a que el calor acelera su descomposición.
Recomendó mantener los productos perecederos bajo cadena de frío y evitar romper las condiciones adecuadas de conservación, con el propósito de prevenir enfermedades gastrointestinales y otros riesgos sanitarios.
