VICTORIA, Tamaulipas.- Al cierre de un año muy complicado en su economía, la industria restaurantera registró una recuperación del 43%, lo que ha permitido la reapertura de unos 60 restaurantes que habían cerrado por falta de circulante entre la clientela.
Rosa María López Pérez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), informó que este incremento no fue parejo en el Estado.
Dijo que se registraron repuntes importantes en algunas ciudades, entre estas la capital de la entidad, que es la que reportaba una condición crítica donde algunos restauranteros tuvieron que cerrar a partir del segundo semestre del año por falta de circulante.
«Los últimos meses del 2014 parecieron prometedores y estamos viendo un repunte bastante fuerte hasta con reaperturas de algunos negocios, sobre todo en la zona Centro donde habían cerrado sus puertas porque no había comensales por la falta de circulante”, comentó.
Agregó que después de un inicio de año complicado, en donde las Reformas estructurales en materia económica, fiscal y hacendaria trajeron nuevas responsabilidades a los empresarios, lo que derivó algunas crisis en las finanzas del sector.
«Fue hasta el cierre del año con la llegada de aguinaldos que se tuvo un repunte importante de ventas y a nivel interno, los negocios han podido pagar deudas a proveedores que era una situación que se venía arrastrando ya entrado el segundo semestre del año», indicó López Pérez. Al mejorar la liquidez de circulante, comentó que todos estos días existe mucha demanda porque la gente maneja más dinero que en otras fechas porque recibe su aguinaldo.
Dijo que el organismo está recomendando a sus socios a ser precavidos y preparase para la cuesta de enero, ya que esta fluidez de circulante se frena de manera natural cuando se da el ingreso a clases a principios del próximo año, además de que la gente ya agotó su dinero en las fiestas decembrinas.
Rosa María López Pérez agregó que producto de estas reducciones en los ingresos durante los primeros 6 meses del año se dieron algunos cierres y pérdidas de establecimientos; sin embargo, han podido revertir esta situación con algunos créditos de proveedores que han solicitado y las estrategias de publicidad que han utilizado para la atracción de clientes.
