TAMPICO, Tamaulipas.- En los últimos meses el precio del ganado ha ido al alza luego de un tiempo de pérdidas, ahora el sector ganadero se ha empezado a recuperar, señaló el empresario Gabriel Legorreta.
“El precio ha adquirido un buen nivel en el ganado, porque hay una demanda enorme en los países asiáticos y europeos de carne de res y eso ha hecho que aumenten los precios y el costo de referencia de animal pesado es muy bueno, eso hace que aumenten los ingresos de los productores y les da más espacio para cubrir todos los gastos operativos de los ranchos”, dijo.
Mencionó que si una vaca estaba en 20 ahora vale 30, eso es un aumento de un 50% en relación con lo que costaba el año pasado.
“Tenemos buena expectativa, hay poco ganado en el mundo y van a seguir manteniendo los precios”.
Indicó que esta zona de la Huasteca se ha caracterizado por ser el corazón de la ganadería y en la parte tropical se produce mucho ganado, consideró que históricamente es el principal productor que surte a los centros de abasto del Distrito Federal.
“De hecho los ganaderos con estos precios, están procurando aumentar las hembras que tienen en sus producciones para poder tener más producto, porque sí hubo una disminución del hato ganadero que generó una demanda excesiva, desde hace años se habían estado sacrificando hembras, lo que no es muy saludable porque momentáneamente genera un ingreso de dinero, pero a la larga no es conveniente”.
Comentó que se están volviendo a repoblar los hatos ganaderos para poder surtir de mejor forma el mercado.
Incrementa la demanda mundial
De acuerdo con Sagarpa, la ganadería mexicana se encuentra preparada para aprovechar el incremento de la demanda mundial de proteína animal que se prevé en los próximos 12 años. México es el séptimo oferente de proteína animal en el mundo, está en los primeros 15 lugares de actividades productivas en vitamina de huevo, pollo, leche, carne de res y de cerdo. Se espera un crecimiento en la porcicultura al 4 por ciento; en res alrededor del 3.2, y en el caso del pollo casi el 5 por ciento.
La importación de pollo puede crecer hasta en 1.3% y pasar de 15 a 16% la compra al exterior. La del cerdo hasta 2%.
