EL MANTE, Tamaulipas.- En lo que va del año, alrededor de 12 tortillerías con una producción menor, han cerrado sus puertas debido a las bajas ventas y al incremento en el precio de los insumos para producir, dijo el secretario general del sindicato de tortillerías y molinos de la CTM.
José Dolores Luna, líder del gremio, dijo que desde hace meses, están sufriendo incrementos constantes a los insumos y en 2015, dichos incrementos han alcanzado entre un 30 y un 40 por ciento, por lo que cada vez, las ganancias de quienes están en el negocio de la masa y la tortilla es menor.
Sin embargo, dijo que quienes más sufren son quienes producen a menor escala y son precisamente ese tipo de negocios que generan menos de 150 kilogramos al día, los que están viendo cómo sus negocios se desmoronan.
“Quienes venden a gran escala o tienen varias sucursales no tienen problemas, pero los que producen 100 o 130 kilogramos, que toman el negocio como un medio de subsistencia, son quienes ya tronaron o quienes están en peligro de hacerlo”, destacó.
Agregó que de 146 negocios que existían a nivel regional, la cifra se ha caído hasta los 119 en los últimos dos años, haciéndose cada vez menor el número de negocios que realmente obtienen buenas ganancias.
Explicó que el kilogramo de tortilla va desde los 8 hasta los 14.50 pesos, teniendo precios más baratos quienes venden en mayor cantidad y por ello pueden soportar un margen de utilidad reducido.
“El problema es que este número de empresas del ramo sigue reduciéndose, hay pocas ganancias y no se produce tanto”, indicó.
Aguantan y no realizan incrementos
Sin embargo y a pesar del mal momento que atraviesan, los industriales de la masa y la tortilla afirman que no realizarán por el momento incremento en el precio del kilogramo, pues esto podría tumbarles aún más las ventas.
El dirigente José Luna, afirma que como organización, están esperando a que el Gobierno Federal les apoye y de no ser así, un posible incremento al precio del kilogramo se daría a partir del mes de agosto.
“Estamos aguantando, es una realidad que los insumos han incrementado su precio y que requerimos de subir el precio del producto, pero hasta el momento seguimos resistiendo”, indicó.