CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Para reducir los índices de obesidad, la Secretaría de Educación de Tamaulipas (SET) dotará de recetarios de cocina a las escuelas de tiempo completo, dio a conocer la subdirectora del programa de educación saludable, Ketlya Cisneros Ruiz.
Dijo que las acciones emprendidas contra el sobrepeso, han dado como resultado una disminución de los índices de niños con el problema; en el 2005 que empezaron las acciones contra contra la enfermedad, se encontró que el 38 por ciento de los estudiantes tenían obesidad, y hoy son el 32 por ciento.
“Estábamos en 38 (por ciento) en el 2005, ahorita estamos en el 32 por ciento, es un poco lo que ha bajado, pero seguimos trabajando para que baje más. Definitivamente lo que se deben crear es cultura, trabajar en la orientación y prevención”.
Manifestó que se han establecido menús para cada mes del ciclo escolar, que se aplicarán en las escuelas de tiempo completo.
“En los menús cíclicos, estos menús se hacen para un mes para que los niños tengan un menú flexible, y obviamente descansen. Los consejos escolares de participación social se ponen de acuerdo para el cobro, se ponen de acuerdo en las escuelas”.
“Se pretende que haya un cupo de personas, en este caso son padres de familia y maestros que se encarguen de los alimentos. Siempre se han manejado de esta manera, ahora lo que queremos es reforzar para que haya mejor capacitación”.
Reportó que de manera periódico realizan un tamizaje de los alumnos para conocer los índices de obesidad y sobrepeso, y los resultados que dan las acciones contra ambos.
