CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Las ventas en restaurantes sobre todo de pescados y mariscos se espera se incrementen un 30 por ciento en esta temporada de cuaresma, luego de que las condiciones de seguridad y en general han mejorado de manera significativa, informó Rosa María López García, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en la zona sur.
Dijo que la percepción del sector es que ha habido una mejoría en la mayor parte del estado aunque por tratarse de una temporada vacacional y ser Tampico una zona turística se prevé un mayor incremento en las ventas en comparación del resto del estado.
Recordó que en años anteriores a consecuencia de la inseguridad las ventas sobre todo en el giro de comidas, bares y centros nocturnos, cayeron drásticamente, “la gente no salía a consumir, pero ahora la situación parece que ha cambiado y se tiene confianza de que haya un incremento en la actividad de los restaurantes sobre todo de pescados y mariscos porque de alguna manera por la temporada son los más visitados”.
Dijo que están trabajando bien con la COEPRIS, encargada de vigilar se cumpla con la norma 251 de la Secretaría de Salud y con esto se garantice la higiene y calidad del servicio que se presta en los negocios de comida, de igual manera hay una estrecha relación con la Procuraduría Federal del Consumidor, encargada de verificar que se respeten las promociones, expedir los comprobantes, permitir que el consumidor deje su propina de acuerdo al servicio recibido y que la información de los platillos sea clara en cuanto a contenidos, peso y gramos, puntualizó.
