PUEBLO VIEJO, Veracruz.- Cerca de 400 locales dedicados a la venta de comida entre estos taquerías, tortas, fondas, restaurantes de mariscos están resintiendo afectaciones por el alto costo que ha registrado el aguacate, el cual es un insumo clave para la elaboración de muchos de sus productos.
Ricardo Ramírez, propietario de la taquería “Lupillos”, indicó “En mi caso yo vendo tacos y tortas y tenemos que soportar el aumento del aguacate y obviamente no podemos reducir el precio de los tacos o las tortas o quitar o reducir la cantidad que se le pone al producto porque el cliente lo percibe y deja consumir.
“El producto es delicado, tenemos que revisarlo muy bien para comprarlo, ojalá se pueda regular o liberar el precio del producto, la verdad está muy caro esto al rebasar los 80 pesos y pues ni modo de no ponerle aguacate a una torta de la barda, obvio no la comprarían”.
Igual panorama registran decenas y decenas de puestos de tacos y tortas que se ubican en colonias y sectores del municipio, en el caso de los restaurantes de mariscos el aguacate es clave en la elaboración de los cocteles y si en este caso se suma el precio del camarón este sector gastronómico se ve afectado por partida doble.
