CIUDAD VICTORIA, Tam.- La crisis por la caída de los precios internacionales, la inseguridad y la falta de apoyos para producir, originaron que el sueño de convertir a Tamaulipas en el segundo productor de tequila en el país, se volviera inalcanzable.
Según el sistema producto agave tequila, en el estado se tiene una capacidad de producción hasta de 6 millones de litros de tequila al año, sin embargo empresas como el Chinaco, Tequila Santo Azul y el Ocho Mesas, son las únicas que sobreviven y producen esta bebida en el estado.
De acuerdo a datos de la delegación de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), el estado cuenta con una superficie por más de 12 mil 922 hectáreas, para la producción de tequila. Ricardo Pérez Cárdenas, jefe del programa agrícola de la SAGARPA, apuntó que Tamaulipas cuenta con la denominación de origen Tequila en 11 de sus municipios, que lo convierte en una entidad productor de esta bebida.
Los municipios catalogados como productores de tequila son: Llera, Xicoténcatl, Mante, Nuevo Morelos, Antiguo Morelos, Ocampo, Gómez Farías, González, Aldama, Altamira y Tula.
Dijo que la mayor concentración de la superficie cultivada de agave se localiza en los 11 municipios de denominación de origen.
Asimismo el Sistema Producto Agave Tequila, señala que la falta de materia prima en otros estados con Denominación de Origen Tequila, como por ejemplo Jalisco, ha originado que Tamaulipas esté comercializando la cosecha de piña de agave a esa región del país aportado una cantidad importante de toneladas.
Ante falta de mercado de tequila, producen miel de agave
Como una industria alternativa, en Tamaulipas se impulsa otros usos para el Agave Tequilana Webber Azul, por ejemplo la producción de miel de agave.
En municipios como Llera y Xicoténcatl, se establece que se han construido plantas productoras de tequila, las cuales ante la falta de mercado para comercializar el tequila, están utilizando la planta de agave para la producción de miel, que es otro de los productos que tienen una gran demanda en estos momentos en el mercado nacional e internacional.
Afirman que la ventaja de la miel de agave, es que es un suplemento alimenticio cuyo precio en el mercado internacional es muy alto, porque permite ser consumido por personas con diabetes y que padecen otras enfermedades, por lo que se abre un nuevo mercado para el agave.
