CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Cada año Tamaulipas produce 144 mil 564 toneladas de sábila, en municipios del centro y sur del estado, la cual en gran parte se procesa en cuatro plantas sábileras que se ubican en los municipios de Jaumave, Llera y González.
La Secretaría de Desarrollo Rural, detalla que el estado ocupa el primer lugar nacional en plantación y producción de sábila, uno de los cultivos a los cuales se apuesta en el futuro, debido a la gran demanda que existe en el mercado nacional e internacional.
Una hectárea de temporal puede producir más de 60 toneladas al año, mientras que una de riego hasta 100 toneladas, por lo cual es más atractiva que otros cultivos como; el maíz y sorgo que apenas dan entre tres o cuatro toneladas por hectárea.
Ariel Longoria García, Secretario de Desarrollo Rural, reseña que el cultivo de la sábila puede ser el futuro para la agricultura en el norte del Estado, donde se trabaja en la reconversión de cultivos, luego que este producto se está promocionando entre productores, para quitarse un poco del sorgo, principalmente en municipios donde ya no es negocio sembrar el grano rojo.
“La sábila es una buena alternativa, debido a que es un producto que ocupa menos agua, además es una planta que puede vivir con poca cantidad de lluvia o riego, tiene buen mercado, ya que hay productos de belleza donde se utiliza para la fabricación de cosméticos”.
Afirma que en Matamoros existe una planta, otra en Llera, y en González cuenta con dos y en Jaumave otras dos.
Añadió que ha crecido la demanda de esta planta que se exporta a otros países como Estados Unidos o Europa.
“Por ejemplo en González existen personas que están exportando sábila tamaulipeca a Alemania”.
Refiere que han iniciado pláticas con productores de San Fernando en la zona temporalera, donde existen 250 mil hectáreas, que se siembran de sorgo y es en ese lugar donde se pretende implementar la reconversión de cultivos cambiando el grano por la sábila.
Obtienen hasta 36 mil pesos por hectárea
El Secretario de Desarrollo Rural, explica que es mucha la diferencia entre el cultivo de sorgo y la sábila, por las ganancias que pueden obtener los productores con este nuevo producto.
“Actualmente en la región de San Fernando los productores reciben entre 2.5 y 3 toneladas de sorgo por hectárea, por los cuales reciben entre 9 y 10 mil pesos de ingresos, mientras que una hectárea de sábila, puede producir hasta 60 toneladas, cuyo precio oscila en 600 pesos la tonelada, por lo que los ingresos que podrían obtener al vender la cosecha serían de 36 mil pesos por hectárea.
Afirmó que este año se aprobó impulsar proyectos de plantaciones de sábila, donde los productores pueden obtener semilla o hasta plantas, para iniciar la siembra, la cual en un año y medio ya empieza a dar producción.
“El recurso que ofrece el gobierno del estado, para el proyecto de sábila es de aproximadamente 5 millones de pesos, por lo que los productores deben que quieran hacer el cambio pueden iniciar, ya que contarán con apoyo”.
Hay cinco municipios sabileros
Según la Secretaría de Desarrollo Rural, los municipios de Gonzalez, Mante, Llera, Padilla y Jaumave, son los principales productores de sábila en Tamaulipas, los
cuales producen al año casi 145 mil toneladas, por lo que colocan al estado en el primer lugar en producción.
El estado cuenta con una superficie de 4 mil 200 hectáreas, cuya producción actualmente es exportada principalmente a países de Estados Unidos y Europa.
Tan solo el municipio de Jaumave cuenta con una superficie sembrada de mil 200 hectáreas, por parte de 800 productores mayormente campesinos.
Moises, le saca ‘jugo’ a la sábila
Moises Rivera Trujillo, es un campesino del municipio de Jaumave, el cual tiene más de cinco años produciendo sábila en Jaumave, donde cultiva año con año ocho hectáreas de las que obtiene hasta 700 toneladas, el cual comercializa en empresas procesadoras, pero también se dedica a la producción de jugo de la planta.
“Es un proceso que se realiza cada semana, donde la pulpa de la sábila se deja reposar entre seis a ocho horas y posteriormente se obteniene el jugo, el cual se pasteuriza”.
Agrega que el jugo lo vende en Jaumave o en Victoria, el cual lo hace de mano en mano, ya que aún no cuenta con un canal de distribución para su producto.
“Esta bebida es muy buena para la salud, la cual es aprovechada para regular la sangre, mejorar el aparato digestivo y de sistema inmunológico entre otros usos”, señala.
Detalla que producir el jugo no es fácil, ya que se requieren de por lo menos 16 hojas de sábila, de entre los 300 y los 500 gramos cada una para obtener un galón.
Lo que debe saber
Sus beneficios para la salud
Es cicatrizante, humectante y regeneradora.
Tiene propiedades anti-inflamatorias, reduce el acné.
Es depurativa, desintoxicante y favorece la digestión.
Funciona como un potente antiviral..
Regula la glucosa del organismo.
Aporta gran cantidad de enzimas
Se considera un suplemento dietético.
Su poder medicinal
La sábila es una planta con un poder medicinal único e ideal para tratar muchas afecciones. Hoy te presentamos 8 beneficios de la sábila que quizá no conocías y que te pueden servir para sacarle más provecho.
Combatirán plagas en la sábila con bacterias
Investigadores de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) desarrollan un proyecto que permitirá combatir con métodos alternativos las plagas que afectan los cultivos de sábila en el estado.
Eduardo Osorio Hernández, especialista en control biológico de la Facultad de Ingeniería y Ciencias (FIC), dijo que la experimentación tiene como propósito evitar el uso de productos químicos y reducir los riesgos secundarios que se propagan en productos elaborados a partir de esta planta.
Sostuvo que el trabajo corresponde a una de las líneas de investigación del Cuerpo Académico Consolidado Manejo, Conservación y Mejoramiento de los Recursos Fitogenéticos, donde se busca evitar el uso de químicos para el control de plagas y evitar que baje la calidad de la planta.
“Lo que se busca es el control biológico de fitopatógenos, porque actualmente se está presentando una gran problemática en el cultivo de sábila”, señaló.
Dijo que Tamaulipas es el principal estado productor de este cultivo para exportación y se busca el control de patógenos, en este caso es un hongo y una bacteria.
“A la sábila no se le deben aplicar productos químicos para plagas porque se usa para cosméticos, cremas y otros productos, por eso se está buscando el control biológico, inclusive con extractos por ejemplo, con la planta conocida como la gobernadora”, asentó.
Refirió que el trabajo consiste en aislar diferentes tipos de hongos benéficos.
Señaló que el trabajo se está realizando en el Ejido Juan Capitán del municipio de Victoria, en un proyecto financiando por PRODEP durante un año.
“Llevamos casi dos años de trabajo, y tenemos ya un producto para recomendar, porque no solo controla el patógeno, sino que ayuda a la planta a ser más grande y fuerte, además de que pueda absorber mejor los nutrientes”.
Agregó que también se trabaja con bacterias benéficas para el cultivo de sábila, y los productores están interesados por los resultados que se están teniendo, sobre todo por la demanda de productos orgánicos, por eso es importante disminuir la aplicación de agro químicos por los efectos secundarios.
Regenera la piel humana y otras plantas
Investigadores descubrieron que la sábila no solo era capaz de regenerar la piel humana, sino también el tejido de las plantas, por lo que ahora es utilizada para revertir los daños causados por la sequía, así como por temperaturas extremas.
El producto que tiene estas propiedades fue bautizado como “Reparo” fue desarrollado por el equipo de investigadores del Centro de Innovación de la empresa mexicana Mezclas y Fertilizantes (Mezfer)
En la actualidad es comercializado en diversos estados de la República Mexicana .
Se explicó que con los apoyos del Programa de Estímulos a la Innovación (PEI) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) se descubrió que la sábila regeneraba el tejido celular vegetal.
“ Cubre un papel importante, pues 80 por ciento de las tierras sembradas en México son de temporal, por lo cual dependen de las lluvias y al utilizar un auxiliar como Reparo, puede prevenir los daños causados a los cultivos por las sequías”.
Se sostuvo que el producto ha sido aplicado en sembradíos de frijol contaminados, en los que se reparó el daño en un 80 por ciento y en tierras de donde se ha atrasado la llegada de la lluvia.
