CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Más de 3 millones de toneladas de sorgo que se producen al año en dos ciclos agrícolas, el 85 por ciento de la producción es acaparada por unas cuantas empresas, las cuales aprovechan que los productores no tienen capacidad para almacenarlas y transportarlas al centro del país, por ello les imponen precios sumamente bajos.
A pesar que en el país existen 60 empresas que compran el sorgo que se produce en Tamaulipas; sólo Bachoco, Malta Cleyton, Evialis, Agribrands Purina, adquieren las tres cuartas partes de la producción.
En Tamaulipas en el ciclo agrícola otoño-invierno, 2016-2017, se produjeron casi 2 millones de toneladas y en el primavera verano 2017, un millón de toneladas.
Un estudio realizado por la Secretaría de Desarrollo Rural de Tamaulipas, detalla que en Tamaulipas se siembran más de 950 mil hectáreas de sorgo en los dos ciclos, cuya producción arroja ganancias anuales cercanas a los 7 mil 500 millones de pesos.
En la cadena de comercialización del sorgo existe un agente entre organizaciones de productores y empresas compradoras, que son las comercializadoras.
Estas reciben el grano de productores y se vinculan con compradores, debido a que los agricultores no tienen la infraestructura y logística para venderlo directamente.
Existen alrededor de 60 empresas comercializadoras, pero las cinco mayores concentran más de la mitad del sorgo bajo contrato.
Éstas acopian el grano, lo seleccionan, secan, almacenan y, si así lo acuerdan con el comprador, lo envían, para lo cual algunas cuentan con flotillas de transporte propias y acceso al ferrocarril.
Todas estas labores son pagadas por los compradores del grano, o sea, los fabricantes de alimentos animales y/o productores avícolas, porcícolas y cebaderos de bovinos, en tanto que el secado del grano lo pagan los productores.
Grandes empresas compran 85% de la producción
El 85 por ciento de la producción de sorgo de Tamaulipas, es comercializado a empresas que se ubican en estados del país como; Jalisco, Puebla, Veracruz.
La tercera parte de la producción es enviado al estado de Jalisco, al ser adquirido por la empresa Bachoco, la cual se dedica a la producción de huevo, leche de bovino, carne de cerdo y de ave.
Esta empresa consume en promedio 2 millones de toneladas de granos al año, la mitad de ellas proviene de compras en el mercado doméstico y, la otra, de importaciones de Estados Unidos.
Maseca y Minsa acaparan maíz
Del millón de toneladas de maíz que se produce en Tamaulipas, el grano es acaparado por empresas harineras como Maseca y Minsa, las cuales compran barato y venden cara la harina a las empresas dedicadas a la elaboración de tortillas.
Según la Secretaría de Desarrollo Rural, el maíz blanco y amarillo, es comercializado principalmente en estados como; Nuevo León, Veracruz y San Luis Potosí, donde se envía de nuevo al estado, procesado en harina o alimento para el ganado.
Jorge Luis López, presidente del Consejo Regional Agropecuario, dijo que a pesar que el maíz es un grano primordial en la alimentación nacional, actualmente la tonelada no supera los 3 mil 400 pesos, así es como lo pagan las empresas que lo compran.
Sin embargo, cuando empresas como Maseca o Minsa, lo venden a empresas tortilleras o industrias, el precio de la tonelada de la harina la comercializan entre 11 y los 12 mil pesos, tres veces más cara a como la compraron.
Ante ello sería importante contar con una empresa harinera en Tamaulipas, la cual compre la producción a un mejor precio y a la vez surta a la industria de la masa y la tortilla a un precio mejorado.
