CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Desde el 1 de diciembre de 2012, día en que Enrique Peña Nieto asumió como Presidente, el total de los productos de la Canasta Básica acumula un promedio de 23.49 por ciento de incremento, pero hay productos como las medicinas, cárnicos, verduras, vegetales, combustible, energéticos, servicios, transporte, útiles y uniformes escolares, que acumulan mucho de dos a cuatro veces dicho porcentaje.
Muchos productos se encarecieron fuertemente como los medicamentos antigripales como el XL-3, Tabletas, C/20 (119%) el aguacate Hass (104%) la extracción de una muela (100%) los antibióticos y las medicinas para el estómago (70% en promedio) el gas LP (69%) el agua embotellada (56%) el azúcar (50%) carne de res molida popular (49%) el cine (46%) los útiles escolares (46%) y todos ellos tienen aumentos poco explicables.
Mientras el total de los incrementos muestra similitud con el 23.49 por ciento de inflación del índice de precios al consumidos (INPC) con un incremento del 23.41 por ciento en los 68 productos, algunos como duplican y hasta cuadriplican ese margen.
El incremento en muchos productos por arriba de la tasa de inflación promedio no solamente ha cambiado los hábitos de consumo de los tamaulipecos, sino que los ha vuelto compradores más exigentes, afirman organismos que estudian los hábitos de los consumidores como Better Business Bureau, Buró para Mejores Negocios.
Actuamente, son más los consumidores que revisan las presentaciones de productos para comparar los precios por gramos, litro o metro, debido a que los fabricantes cambian constantemente las presentaciones para tratar de ganar más con menos producto.
En 2017 los consumidores respondieron a la tasa de inflación que estuvo varios meses sobre el seis por ciento anual con una juste no solamente en el tipo de productos que compran, sino en la forma en qué lo compran, aumentando el número de artículos en oferta, las compras en presentaciones más grandes y tiendas donde se venden los artículos en paquetes de medio mayoreo, como las tiendas club. afirmó la consultora experta en hábitos del consumidor, Kantar Worldpanel México.
“A pesar de haber sido un año desafiante, solo dos ejes de crisis se cumplieron: incremento en precios y un mix de tamaños (basados en los 6 ejes recurrentes en crisis económicas). El consumidor se está convirtiendo en Smart Shopper (Comprador inteligente) ya que hace lo necesario para mantener la economía familiar”, dice un estudio de Kantar Worldpanel México.
El aumento de los precios y la necesidad de comprar más barato ha llevado a los consumidores de la tiendita de la esquina a las tiendas de conveniencia, para compras
pequeñas y a las compras de ofertas o de artículos en presentaciones de tres, seis o más productos.
“El aumento en precios no influye de manera uniforme a todos los productos. Por ejemplo, la canasta de Alimentos, al ser básica en el consumo de los hogares, no fue tan afectada por ese incremento, es decir, los hogares mantuvieron su compra”, afirmó Kantar Worldpanel México.
Si hace unos años era muy extraño ver a una ama de casa revisando calculadora en mano diversas presentaciones de papel higiénico, cereal, carnes frías, etcétera, ahora son más los compradores que calculan los precios por kilogramos, litro o metro -en el caso de papel higiénico- para decidir qué producto compran.
Entre los trucos que tienen los fabricantes para engañar al consumidor, está el cambio de presentaciones como sería bolsas de frijol o arroz que antes eran sólo de medio kilo, un kilo y dos kilos, y que ahora añaden 450, 900 gramos, un kilo y medio, etcétera, para hacer pensar al consumidor que compra lo mismo que antes al mismo precio.
Un ejemplo son las cajetillas de cigarrillos que antes solamente se obtenían con 20 piezas y ahora hay 6 de 10, 12, 18 y 20; o bien, las presentaciones de café instantáneo que cambian de marca a marca e incluso, una misma marca los cambia constantemente.
Las presentaciones de café soluble en 2012 eran para Nescafé Clásico de 10, 100, 200 y 300 gramos, para 2018 son de 60, 120, 225 y 300 gramos, en un frasco que se anuncia como “Maxi”; mientras que los rollos de papel han cambiado las presentaciones de 200 a 180 hojas, las “jumbo” de 400 a 220 o 300.
“El cambio en la forma de comprar responde a una tasa de inflación más alta desde que comenzó el año”, dice Kantar Worldpanel México, pero a este cambio del consumidor hay una respuesta de los fabricantes.
Incluso en la alimentación hay cambios en los hábitos de consumo no solamente han hecho que se prefiera cortes de carne menos suculentos por otros más rendidores de los que se pueden hacer caldo o guisos, que consuman más frutas y verduras de temporada.
El seguimiento de expreso a 68 artículos de consumo por su precio en diciembre de 2012 contra el 30 de marzo de 2018 mostró sorpresa y muchos cambios en marcas y presentaciones.
