CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Productores de chile piquín, miel y nopal, buscan unirse en una sola organización que permita para dar un valor agregado a sus productos y evitar intermediarios en la comercialización, con el propósito de exportar.
“Actualmente estos productos que en Tamaulipas tienen calidad de orgánico, registra una gran demanda en mercados como; Estados Unidos y Europa, por lo que crece el interés por enviarlos a diversos países”, dijo Martín Torres, representante de los productores de chile.
Nos reunieron con representantes de la Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado, con la Secretaría de Economía y otras instancias federales, para trabajar en el proyecto.
“Estamos previendo que en unas semanas, se concrete la nueva figura jurídica que permitirá trabajar unidos” explicó.
Parte del proyecto consiste , dijo en que la producción de chile piquín, miel y nopal, sean enviados a cadenas de tiendas en Estados Unidos o a grandes ciudades como: Monterrey, Guadalajara y la Ciudad de México.
“Con ello se buscará colocar grandes cantidades de productos en esos mercados, pero además acabar con el intermediarismo porque son los coyotes, quienes se quedan con la
rentabilidad de la actividad”.
El líder de los productores Martín Torres explicó que existe mucho entusiasmo en el proyecto, porque podrán recibir subsidios del Gobierno del Estado y de la Federación.
En el caso de quienes se dedican a la venta de chile, desde el año pasado tienen planeado sembrar alrededor de 10 hectáreas, que permitirían atender la demanda del piquín por parte de una empresa texana que lo quiere comercializar en esa entidad de Estados Unidos.
“Actualmente el chile que se produce en Tamaulipas es del que nace en forma silvestre, pero la intención es que comencemos a sembrar el producto para tener asegurada la cobertura de la demanda” dijo.
El mercado de chile en México es enorme por ello es cuestión que nos organicemos para aumentar la producción.
Entre los municipios que destacan por su producción de chile piquín o del monte, son; San Carlos, San Nicolás, Soto la Marina, Hidalgo, Mainero y Villagrán.
“Otra de las ventajas que existe, es el buen precio que tiene al comercializar el chile piquín, ya que en tiempo normal se vende entre 200 y 300 pesos, pero cuando escasea en el mercado nacional se cotiza entre 500 y los 600 pesos el kilogramo”.
Los productores buscan darle un valor agregado a ese producto, al elaborar diversas salsas, aderezos, entre otros con base de chile piquín, para mejorar los ingresos.
El gobierno estatal, dijo, tiene un proyecto para mejorar la producción de miel en el estado, con apoyos a los apicultores para incrementar sus colmenas.
“La miel de Tamaulipas es muy cotizada en los mercados de Europa a donde se exporta la mayor cantidad de las 600 a 800 toneladas que se producen actualmente en el estado, sin
embargo tiene potencial para producir hasta 10 veces más esta cantidad”.
Los nuevos mercados
La producción de chile piquín, miel y nopal, serían enviados a cadenas de tiendas en Estados Unidos o a grandes ciudades como; Monterrey, Guadalajara y la Ciudad de México
