San Fernando, Tam.- Personal de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios –Coepris-, vienen realizando en forma sorpresiva visitas a los establecimientos fijos y semifijos donde se expenden productos alimenticios para constatar que se encuentren en perfectas condiciones.
Los inspectores pertenecientes a la dependencia mencionada, verifican que en los establecimientos fijos y semi fijos el personal que ahí labora, esté cumpliendo con las normas de higiene que se les indica.
Además de estas acciones, se levantan muestras de alimentos preparados y crudos, para que sean analizados en el laboratorio de la Secretaría de Salud en el Estado y de esta manera constatar que estén en buen estado, ya que con los fuertes calores pueden entrar en descomposición en corto tiempo de no mantenerlos en refrigeración.
De acuerdo a la información proporcionada al respecto se conoce que estas las acciones van encaminadas a la prevención de enfermedades gastrointestinales de todos aquellos consumidores que ingieren alimentos en establecimientos fijos, semifijos que operan en diversos sectores del municipio.
Las recomendaciones que se emitien a las personas que se dedican a la preparación de alimentos, son las siguientes; deben de contar con el certificado de salud que muestre que están libres de algún padecimiento contagioso y portar la indumentaria adecuada para las actividades que realiza.
Las revisiones también en las estaciones de servicio donde se busca constatar que los servicios sanitarios cumplan con las reglas de higiene y estén en condiciones para ser utilizados por los turistas.
