SAN FERNANDO, Tam.- Al llevarse a cabo en las instalaciones de la Asociación Agrícola Local, la conferencia “sorgo blanco: alternativa para la elaboración de tortilla” con el objetivo de dar a conocer las propiedades del grano como alternativa de producción y promover su siembra en la región del Valle de San Fernando.
Al evento acudieron productores de la región, además de el ponente del INIFAP Noé Montes Garcia quien reveló que a través del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias se promueve la siembra del sorgo blanco por su adaptación al clima árido, así como por representar una alternativa alimentaria viable que permite lograr mayor rentabilidad.
En su intervención la fuente informativa dijo que el sorgo blanco es un cereal que puede desarrollarse en condiciones climáticas hostiles, lo que permite al productor obtener más rentabilidad a través de este cultivo con el que se pueden elaborar panes libres de gluten, pasteles, galletas, tortillas, frituras, entre otros alimentos.
El conferencista dio a conocer que el sorgo blanco también es una fuente importante de vitaminas del complejo B, potasio, fósforo, hierro y calcio, por lo que exhortó a los asistentes a la siembra de este cultivo, lo cual indicó contribuirá a la economía de los agricultores y a la generación de alimentos nutritivos.
Durante la conferencia, estuvieron presentes en este evento el Ing. Francisco Quintanilla Sosa, Sub Secretario de Desarrollo Agrícola de la Secretaría de Desarrollo Rural, el Ing. Raymundo Jesús Salinas Galván, Director de Desarrollo Rural municipal, Jorge Luis Cárdenas Rodríguez, titular del Distrito de Desarrollo Rural 157, Agustín Hernández Cardona, presidente de la Asociación Agrícola Local, Rubén Rodríguez López, dirigente del XVI Comité Municipal Campesino, así como agricultores de la región de Méndez, Burgos, Cruillas y San Fernando, quienes mostraron su interés por sembrar este grano.
