CIUDAD DE MÉXICO.- Cuando comemos un helado, ¿de dónde proviene ese dolor de cabeza, que llamamos “congelamiento cerebral”. Es una pregunta que tal vez te hayas hecho desde niño y lo más probable es que en algún momento de tu vida hayas experimentado esta sensación desagradable, como muchos de nosotros. Bueno, hoy te traemos la respuesta.
Esta sensación en la cabeza después de comenzar un helado o tomar una bebida muy fría rápidamente no es una ilusión: hablamos de “frío en el cerebro”, “hielo para el cerebro”, “crema para el dolor de cabeza” -glaciados “y en los científicos”, ganglioneuralgia esfenopalatina”. Este dolor aparece unos segundos después de tragar la comida fría y por lo general dura unos veinte segundos antes de desaparecer.
El frío causa una contracción repentina de las arterias, la cual envía señales al cerebro a través del nervio trigémino. El mecanismo en cuestión es bien conocido por los científicos. “Cuando la comida fría entra en contacto con la parte posterior de la garganta, cambia la temperatura de esta zona, donde se unen dos arterias.
La arteria carótida interna, que lleva la sangre al cerebro, y la arteria cerebral anterior, que es donde comienza el tejido cerebral “, dice el neurocientífico Dwayne Godwin en el Wake Forest Baptist Medical Center, de los Estados Unidos. El frío causa una contracción repentina de estas arterias, que luego se dilatarán rápidamente cuando la parte inferior de la garganta se caliente un poco después.
Un dolor corto, pero brutal
Esta brutal secuencia de “contracción-dilatación” es percibida por receptores sensoriales de dolor ubicados en la parte posterior de la garganta, que envían señales al cerebro a través del nervio trigémino. En resumen, el cerebro lo interpreta como un dolor y, si le preguntaras, probablemente preferiría que te comas el hielo con menos rapidez.
“Una cosa que no le gusta al cerebro es que las cosas cambien y la” congelación del cerebro “es el mecanismo establecido para evitar que lo hagas”, dice Dwayne Godwin. Aunque es un poco doloroso, el “golpe de frío al cerebro” es seguro para el cuerpo, ya que desaparece rápidamente, y así como aparece el impacto de dicho dolor, así de rápido se va.
“Analizar este fenómeno es incluso útil para comprender mejor los mecanismos de los dolores de cabeza en general y para desarrollar tratamientos”, agrega Dwayne Godwin. Si deseas evitar la “congelación cerebral” la próxima vez que comas un helado, simplemente no lo comas demasiado rápido y mantén la comida un poco en tu boca para calentar tu paladar.
Con información de LaCienciaMeEncanta
