MÉXICO. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad a 22 presentaciones de bebidas vegetales denominadas “alimentos líquidos o bebidas” de coco, arroz, soya, almendra, avena y coco con almendra.
La dependencia a cargo de Ricardo Sheffield Padilla señaló que aunque dichas bebidas suelen sustituir el consumo de leche, son distintas en aporte nutrimental.
En un comunicado, explicó que el análisis fue realizado a través del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, en el que se llevaron a cabo 3 mil 854 pruebas a estos productos.
Entre los resultados obtenidos se encontró que las “bebidas de almendra, arroz, coco, avena y almendra con coco tienen un mínimo aporte de proteína, a diferencia de las bebidas de soya, cuyo contenido es mayor”.
Agregó que el principal componente de estos productos es agua, seguido de azúcares, grasas y proteínas, provenientes del vegetal con el que fueron preparadas.
Asimismo contienen sodio, “proveniente de los emulsificantes y estabilizantes que se usan en su fabricación”.
“Al no ser lácteos, ninguno contiene lactosa, no son leche”, apuntó la Profeco.
Respecto a la información en la etiqueta, se encontró que las marcas Calahua Coconut Milk y A de Coco Coconut Milk pueden inducir a pensar que son leche, cuando se trata de una bebida vegetal.
Por su parte, la bebida de avena marca Santiveri Organic Bio no tiene información del responsable del producto, como razón social y domicilio fiscal; mientras que el alimento líquido de coco marca Terrafertil Nature’s Heart presenta la leyenda “Certified Vegan” y un logotipo Kosher que no comprueba.
Ante esto, la Profeco recomendó leer la etiqueta, revisar las leyendas precautorias de la etiqueta, verificar las fechas de caducidad de los productos y considerar que estos productos son generalmente más caros que la leche.
Con información de López-Dóriga Digital
