CIUDAD VICTORIA, TAMAULIPAS.- Con motivo de las altas temperaturas la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios intensificó sus operativos de verificación a negocios de alimentos y plantas tratadoras de agua potable, así como las pipas que llevan agua a las colonias de Victoria, informo Oscar Villa Garza, titular del organismo que destacó que ya se han clausurado algunos establecimientos por no cumplir con las normas de salud establecidas en la ley medida que seguirá sobre todo en este inicio del periodo de la canícula en que se eleva aun mas el calor.
Expuso que en la temporada de verano es precisamente cuando las temperaturas aumentan exageradamente, y es cuando hacemos énfasis en la supervisión de la venta de alimentos y sobre todo en los supermercados se hacen permanentemente revisiones, sin embargo en esta época se redobla el esfuerzo, también en los expendios de agua purificada, se programan más verificaciones y hasta ahorita no hemos encontrado nada que afecte a la población.
Aseguro que cuando se llegan a presentar denuncias inmediatamente se hacen presentes nuestros verificadores, incluso se han clausurado algunos restaurantes en varios municipios y también se han retirado alimentos que expendían vendedores ambulantes y que se consideraron que no son aptos para el consumo, pero sobre todo porque no cuentan con ningún control sanitario poniendo en riesgo la salud de quienes consumen esos alimentos.
Sin embargo reconoció que la alerta no es solamente para quienes venden, porque las estadísticas nos indican que hay más intoxicaciones por consumo de alimentos en las casas, que en aquellos lugares donde se expenden ya procesados por lo que el problema no nada más es que los vendedores de alimentos preparados no hagan buena práctica del manejo y refrigeración, sino que en las casas sucede lo mismo y más seguido, de acuerdo a datos que proporcionan autoridades del sector salud.
Puntualizó que en esta temporada vacacional el riesgo aumenta en el caso de quienes acuden a lugares de esparcimiento, que muchas veces no tienen el cuidado al manejar los alimentos, como el pollo que más fácilmente se descompone y causa intoxicación por ese motivo hemos repartido más de 70 mil kits de limpieza en todo el estado, en el cual se incluyen entre otra información, las recomendaciones para un manejo correcto e higiénico de los alimentos
Resaltando que Llevamos a la fecha 428 verificaciones de puntos de venta de cárnicos, 60 a tiendas de autoservicio, no tenemos denuncias de venta de carne de equino en todo el estado y si alguien se entera de algo le pedimos que de inmediato lo denuncie
