PUEBLO VIEJO.-Ante la cercanía del mes de noviembre y con las actividades de los fieles difuntos, se estima que la actividad en el rastro municipal se incremente.
Sobre el particular el administrador de este centro de matanza, Rosendo Morales Alexander, indicó que el fin de año siempre es un periodo favorable para la dependencia a su cargo.
Comentó que pese a las afectaciones económicas derivadas del coronavirus, estas tradiciones tienen un importante arraigo y la gente se organizan para poder llevarlas a cabo y recordar a sus fieles difuntos.
Detallo que la carne de res, será más solicitada por los consumidores, toda vez que es la que utilizan con mayor frecuencia las familias durante la festividad de los muertos, en el mes de noviembre.
Dijo que esto representará también un beneficio para los matanceros que ganan por destajo, de acuerdo al número de reses que sacrifican.
Por Víctor Montiel