TAMPICO, TAM.- Después de la época de bonanza que representó el periodo vacacional de verano, los comercios relacionados con servicios y turismo, han visto caer sus ingresos hasta un 30%, aseguró Marcelo Abundiz Ramírez, integrante del Grupo Alianza Empresarial de Tamaulipas (GAET).
El empresario restaurantero estimó que la recuperación para el sector se daría en la recta final del cuarto trimestre, con el movimiento que generan las celebraciones de Navidad y el fin de año.
“Sí ha habido una disminución en el ingreso en este mes en el que estamos pasando, debido al regreso a las escuelas de todos los niveles, está dicho no solamente por un servidor, sino por más compañeros restauranteros, ya que la prioridad de los padres es la educación”, reveló.
Abundiz Ramírez dijo que el “bajón” en las ventas es alto, esta situación se suma a la alta inflación y al encarecimiento de productos y energéticos, que desde el inició del 2022 los ha afectado en sus ingresos.
“Sí nos ha bajado aproximadamente un 30% de la venta, es un número considerable, sabemos y siempre lo tenemos bien presente, que se presenta esa situación año con año, sin embargo, también tenemos la proyección que para mediados de septiembre y ya el cuarto trimestre, pues vamos a recuperar parte de esas ventas”, afirmó.
Sin embargo, es una situación que se registra cada año durante el periodo previo al regreso a clases, lo que les permite prepararse y prevenir la temporada de bajas ventas.
“Sí, de hecho ya lo tenemos previsto con antelación, ya teniendo el histórico que año con año sucede esto, lo manejamos con la administración de nuestros insumos, la administración del personal y poder realmente que los gastos operativos se puedan reducir lo más que se pueda este mes de agosto y mediados de septiembre todavía”, aseguró el empresario restaurantero.
Sobre las afectaciones por el incremento de los precios de sus insumos, señaló que les ha afectado en el margen de ganancia, pero en el último ajuste de precios se previó la variación de los costos de los platillos.
“Dentro de los insumos que nos han pegado en el bolsillo de los restauranteros, ha sido una reducción en un 2% casi 3%, ya que nuestro precio ya tiene contemplados los aumentos de la canasta básica y la inflación global que nos ha pegado este año, cuando empezamos hacemos un estimado de nuestros egresos y nuestros ingresos del año en curso, muchos lo tenemos ya previsto”.
Además de las afectaciones en los márgenes de ganancia, los empresarios deben mantener una nómina que no se modifica según los ingresos, por lo que al bajar, ellos deben afrontar ese faltante.
“Nos hemos mantenido (con la misma nómina) ya que tampoco sería muy agradable para los empleados tener que prescindir de sus servicios y eso también afectaría a la economía familiar, hemos tenido que mantener nuestra plantilla laboral, no hemos tenido ninguna baja en ese sentido y sentimos seguimos manteniendo la plantilla al 100%”, aseguró.
Sobre los resultados de las ventas tras las vacaciones de verano, el empresario aseguró que los ayudarán a sostener sus negocios, pero esperaban que se lograra un incremento más alto del movimiento económico en Altamira.
“Digamos que nos dejaron en números neutrales en ese sentido, ya que sí nos ayuda a sostener estas fechas, esperamos obviamente, porque la intención era que subiera un poquito más, pero sí nos podemos mantener estables”, apuntó.
Después de este periodo complicando en las ventas por el regreso a clases, Abundiz Ramírez dijo que esperan tener un buen cierre de año, pues a partir de la segunda quincena de Septiembre empieza a generarse un movimiento importante por las celebraciones del último trimestre del año.
“Es la mejor época la que va a estar viniendo, a partir de septiembre y hasta diciembre los números empiezan a incrementarse, debido a que ya hay más estabilidad en las familias”, aseguró.
Respecto al cambio de gobierno que se dará en la administración estatal, el empresario dijo que una transición siempre representa un momento complicado por la incertidumbre que genera.
“Las transiciones siempre afectan en este y en muchos rubros, porque entra mucha incertidumbre del qué está pasando y qué va pasar, mucha gente procura ahorrar lo más que se pueda, estamos considerando que a partir del 1 de octubre podamos tener una estabilidad económica en la zona, sobre todo que vaya en incremento la oportunidad laboral y que se pueda manejar mejores salarios para la población”.
Por Omar Reyes
